Recette de pain au son d'avoine sans farine

Pour commencer avec la recette de pain au son d'avoine sans farine, traitez d'abord 1 tasse de flocons d'avoine afin qu'ils aient une texture semblable à celle de la farine. Vous pouvez le faire avec un mixeur ou un multiprocesseur.

Astuce : si vous souffrez de la maladie coeliaque, lorsque vous achetez des flocons d'avoine, assurez-vous qu'ils contiennent le sceau.

Placez les flocons d'avoine dans un bol avec le reste des ingrédients secs : l'autre tasse de flocons d'avoine crus, le son d'avoine et la levure.

Faites un trou au centre et placez-y l'œuf, le miel, l'huile et un peu d'eau.

Commencez à mélanger avec une cuillère pour intégrer les ingrédients et former la pâte pour le pain au son d'avoine sans farine. Ajoutez ensuite de l'eau au fur et à mesure que vous voyez que la préparation en a besoin. Une fois terminé, il devrait avoir la consistance d’une bouillie. Laissez reposer 15 minutes.

Pendant ce temps, versez de l'huile dans un moule et placez du papier sulfurisé sur tout le fond. Ensuite, huilez également le papier sulfurisé pour éviter qu'il ne colle au pain lorsque nous le retirons. Allumez le four pour le préchauffer.

Astuce : pour ces quantités, nous avons utilisé un moule de 24 x 8 x 6 cm.

Versez la préparation dans le moule en la répartissant bien et en appliquant un peu de pression pour qu'elle s'y adapte. Ensuite, laissez reposer encore 10 minutes. Une fois le temps écoulé, placez le moule au four à 170°C et faites-le cuire pendant 40 minutes.

Astuce : pour vérifier qu'il est cuit, piquez-le avec un couteau et s'il ressort sec, c'est qu'il est prêt.

Retirer du four et démouler sur une grille. Ensuite, retirez le papier sulfurisé.

Laissez-le refroidir avant de le couper. Lorsqu'il fait chaud, vous pouvez maintenant manger le délicieux pain au son d'avoine sans farine. Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

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Valeur nutritive du pain d'avoine sain

En plus d’être exquis, le pain aux flocons d’avoine sans farine est une option saine, parfaite à inclure dans vos petits-déjeuners ou vos collations. De plus, il est idéal pour tartiner du fromage à la crème faible en gras et des confitures sans sucre, comme par exemple la confiture de baies sans sucre ou la confiture de mangue sans sucre. Mais vous pouvez également le tartiner avec des préparations saines et salées, comme le houmous de carottes, le baba ganoush ou la mayonnaise à l'avocat.

Assurez-vous d’inclure l’avoine dans votre alimentation habituelle, car elle présente de nombreux avantages :

• C'est une excellente source de fibres.
• Il a une faible teneur en graisses saturées.
• Il contient des bêta-glucanes, qui aident à réduire le taux de cholestérol et de sucre dans le sang.
• Cependant, rappelez-vous qu’il n’existe pas d’aliments magiques et qu’il est toujours important de maintenir une alimentation équilibrée.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 120,8 kcal

• Protéines : 4,2 g

• Matière grasse : 4,6 g

• Glucides : 17,5 g

• Fibres : 2,5 g