Les nouilles udon Il s’agit d’un type de nouilles de blé épaisses très appréciées dans la cuisine japonaise. Ils sont très doux, ont une texture légèrement caoutchouteuse et sont délicieux dans les soupes et les sautés. Ce sauté Udon aux légumes et au tofu est une recette rapide que vous pouvez préparer en moins d’une demi-heure et qui est parfaite pour les jours où vous êtes pressé mais que vous voulez quand même manger un repas sain. Continuez à lire et apprenez dans RecetasGratis comment faire des nouilles udon avec des légumes.
Comment faire des nouilles Udon aux légumes :
1
Remplir une casserole d’eau chaude, insérer les nouilles udon et laisser reposer pendant plusieurs minutes. Lorsque les nouilles sont séparées, égouttez-les et réservez.
deux
Couper l’oignon, le poivron, le chou chinois et la bette à carde en morceaux. Séparément, couper les tomates cerises et le tofu coupé en deux.
3
Faire chauffer une poêle avec de l’huile. Tremper les cubes de tofu dans la farine et les faire frire de tous les côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Conservez-les pour poursuivre la recette des nouilles udon aux légumes. Dans la recette du tofu frit vous trouverez tous les détails pour cette étape.
4
Pour préparer la vinaigrette Mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, le sirop d’agave, la fécule de maïs et un peu d’eau dans un bol.
5
Dans la même poêle ou un wok chaud avec de l’huile, ajouter le gingembre, l’oignon et l’ail et laissez-les pocher un peu.
6
Ajouter les autres légumes à la poêle avec un bon jet d’eau et continuer à faire revenir sans cesser de remuer pendant plusieurs minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient « al dente ».
sept
Ajouter à la poêle tofu frit et vinaigretteremuez bien et laissez cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
8
Ajouter les nouilles et remuer pour les intégrer. Servir le nouilles udon aux légumes dans des bols individuels. Cette recette végétalienne est très facile à réaliser et est délicieuse. Dans la lignée des recettes japonaises, vous pouvez consulter la recette de sushi vegan pour compléter votre menu et visiter mon blog vegspiration.
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