Recette de nachos santé

Si vous vous demandez comment préparer des nachos avec des tortillas de blé cuites au four, vous devez d'abord mélanger la farine de blé avec la farine de maïs. Nous soulignons que vous pouvez séparer ces ingrédients dans plus d'un récipient pour réaliser des tortillas de différentes couleurs, en incorporant de la purée de légumes.

Mélangez les farines avec le fromage râpé, l'huile et les assaisonnements. Il faut savoir que vous pouvez varier les assaisonnements selon le légume que vous utilisez. Par exemple, pour les nachos aux épinards, vous pouvez utiliser du cumin et de la poudre d'ail, tandis que pour les betteraves, vous pouvez utiliser du thym, du curcuma et du poivre. N'oubliez pas de diviser également la quantité d'huile et de fromage pour chacune des variétés de nachos que vous souhaitez réaliser.

Astuce : si vous avez une alimentation sans produits d’origine animale, vous pouvez sauter le fromage râpé.

Enfin, ajoutez 2 cuillères à soupe de purée de légumes dans les récipients. Dans ce cas, nous avons utilisé de la purée de betterave cuite au micro-ondes, pelée et transformée. Aussi, purée d'épinards, à base de feuilles blanchies et transformées. A ce stade, intégrez-les et couvrez votre pâte pour la laisser reposer environ 20 minutes. Et, si vous préférez faire les nachos sans légumes, remplacez les 2 cuillères à soupe de purée par de l'eau chaude et pétrissez en veillant à ce que la farine soit bien hydratée. Si ce n'est pas le cas, humidifiez-vous les mains et continuez à pétrir jusqu'à obtenir la bonne humidité.

Astuce : gardez à l’esprit que les légumes apporteront des fibres aux nachos, ainsi que de la saveur. Cela les rendra encore plus sains.

Après un certain temps, allumez le four à température maximale et vérifiez l'humidité de la pâte. Si cela colle à vos mains, ajoutez un peu plus de farine et étalez-le. Pour ce faire, placez le chignon entre deux intercalaires ou du film plastique et étirez-le sur 4 mm à l'aide d'un bâton. Coupez les nachos maison et placez-les sur une rôtissoire préalablement huilée. Que pensez-vous de cette recette pour faire des nachos maison ?

Astuce : utilisez seulement 1 cuillère à café d'huile pour la rôtissoire et étalez-la avec vos mains ou une serviette en papier. Si vous utilisez beaucoup d’huile, elle en absorbera encore plus que lors de la friture et elle ne sera alors plus saine.

Faites-les cuire au four préchauffé pendant environ 5 minutes et retournez-les pour les cuire encore 3 à 5 minutes. Maintenant que vous savez comment réaliser des nachos avec des crêpes, dites-nous avec quoi vous allez les accompagner et partagez votre résultat avec une image dans les commentaires.

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Nachos maison sains

En friture, les aliments peuvent absorber 10 % de leur poids en huile. Cependant, dans cette recette, en cuisinant des nachos cuits au four sains, vous économiserez ces 90 calories pour 100 grammes. En même temps, vous pouvez évaluer différentes options pour accompagner les nachos cuits maison. Par exemple, si vous les accompagnez de purée de légumes ou de fromages allégés, ce sera aussi une entrée bien plus saine que si vous les accompagnez de fromages entiers ou de cheddar. Cependant, il est important de connaître la santé et les besoins de chaque personne, mais dans ce cas, vous économiserez une grande quantité de calories et de graisses saturées dans la méthode de cuisson. Autrement dit, vous ferez une différence si, au lieu de préparer des nachos frits au cheddar, vous mangez des nachos cuits au four avec du cheddar.

Et si vous voulez connaître des sauces nachos saines, ne manquez pas ces préparations :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 27 kcal

• Protéines : 6,8 g

• Matière grasse : 14 g

• Glucides : 29 g

• Fibres : 2g