Il existe de nombreuses intolérances alimentaires, et deux des plus courantes sont l’intolérance au gluten et l’intolérance au lactose. La pâtisserie est généralement la plus prohibitive pour ces personnes, car il existe de nombreuses recettes contenant de la farine et des produits laitiers. Heureusement, nous pouvons remplacer ces agents nocifs pour les intolérants par d’autres qui leur sont acceptables.
Que vous soyez intolérants ou non, ou que vous souhaitiez prendre soin de votre santé, je vous propose une délicieuse recette de muffins aux fraises, très rassasiante, avec des fruits et des graines comme le chia, si bénéfiques pour notre santé.
Comment faire des muffins aux fraises :
Mettez une cuillère à soupe de graines de chia dans un peu d'eau pour qu'elles s'hydratent pendant 1 heure et vous pourrez commencer à préparer ces délicieux muffins à la farine de riz.
Préchauffer le four à 180ºC. A part, hachez les fraises et réservez-les.
Dans un grand bol, mettez la farine avec la cassonade, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez et réservez pour continuer la recette facile de muffins aux fraises.
Astuce : Vous pouvez utiliser d’autres types de farines qui ne contiennent pas de gluten, et si vous n’avez pas d’intolérance, utilisez de la farine courante.
Mettez les œufs dans un autre bol avec le lait et l'huile et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Vous pouvez également utiliser d'autres types de lait sans lactose, comme le lait de soja, le lait d'avoine…
Versez les œufs avec le lait et l'huile sur la farine et incorporez.
Égouttez les graines de chia dans une passoire et ajoutez-les au mélange précédent. Ajoutez également les fraises hachées (réservez quelques morceaux pour décorer les muffins) et mélangez.
Bien graisser certains moules à muffins avec un peu d'huile ou un spray démoulant. Répartissez la pâte dans les espaces.
Garnir les muffins aux fraises de quelques morceaux de fraise et répartir dessus l'autre cuillère à soupe de graines de chia. Cuire au four à 180 ºC (170 ºC si air conditionné), avec chaleur de haut en bas pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des muffins en ressorte propre.
Laisser refroidir cinq minutes dans le moule, démouler et laisser refroidir sur une grille pour éviter que les muffins aux fraises ne s'humidifient.
Lorsque vous transportez des fruits, il est préférable de conserver les muffins à la farine de riz au réfrigérateur afin qu'ils ne se gâtent pas. Si la recette vous a plu et que vous la réalisez à la maison, j'aimerais beaucoup que vous m'en parliez. Je vous invite à visiter mon blog, Des gâteaux pour vousJe suis sûr que vous l'aimerez.
Si vous avez aimé la recette des Muffins aux Fraises, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Cupcakes.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 238,3 kcal
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Protéines : 4,7 g
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Matière grasse : 9 g
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Glucides : 34,3 g
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Fibres : 2,7 g
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