Recette de morue panée à l'ail et au persil

Cette fois, je partage un plat de morue panée à l'ail et au persil dans RecetasGratis. La morue est un poisson délicieux qui permet de réaliser d'innombrables recettes. Il y a de la morue fraîche ou de la morue salée. Pour utiliser le salé, il faut le tremper et le laisser au point de sel, même si maintenant on peut le trouver pour l'acheter dessalé à son point.

Bien que la morue panée soit plus calorique, c'est la façon la plus simple et la plus populaire de la manger, surtout pour les plus petits qui ont tant de mal à manger du poisson. Avec de l'ail et du persil, ce poisson a beaucoup de saveur et est juteux et bon.

Comment faire de la morue panée avec de l'ail et du persil :

Nous préparons les ingrédients. Nous achèterons de préférence la morue dessalée mais, si nous l'achetons salée, nous la conserverons dans l'eau pendant 48 heures, en changeant l'eau toutes les 6 à 8 heures.

Recette de Morue panée à l'ail et au persil - Étape 1

Dans une assiette on bat les deux œufs, on ajoute le persil haché, on râpe les deux ails et on mélange.

Recette de Morue panée à l'ail et au persil - Étape 2

On ajoute la farine petit à petit en remuant. Cela devrait ressembler à une crème légère.

Astuce : S'il reste des morceaux de farine dans la pâte pour enrober le cabillaud, laissez-la reposer 10 minutes au réfrigérateur, sortez-la et battez bien.

Recette de Morue panée à l'ail et au persil - Étape 3

On enrobe les morceaux de cabillaud dans cette pâte. Vous pouvez mettre un peu de sel dans la pâte car parfois elle est un peu fade.

Recette de Morue panée à l'ail et au persil - Étape 4

Nous mettrons une poêle avec beaucoup d'huile et quand elle sera chaude nous ferons frire les morceaux de morue fraîche panée.

Recette de Morue panée à l'ail et au persil - Étape 5

Et la morue enrobée d'ail et de persil sera prête. J'espère que cette recette vous a plu et sinon, vous en avez bien d'autres à découvrir sur mon blog Cuisiner avec Montse.

Recette de Morue panée à l'ail et au persil - Étape 7

Si vous avez aimé la recette de Morue panée à l'ail et au persil, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Morue.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

Calories : 587,5 kcal
Protéines : 4 g
Matières grasses : 45 g
Glucides : 2 g
Fibres : 0,5 g

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