Recette de mérou avec le mojo des îles

Épluchez et hachez les gousses d'ail et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ajoutez les filets de mérou et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits à l'intérieur. Nous retirons et réservons pour plus tard.

Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent et ajoutez les tomates mélangées et le paprika. Nous continuons la cuisson et ajoutons les olives, le vinaigre et les feuilles de laurier. Laissez frire 10 minutes à feu doux.

Au bout d'un moment, on sert les filets de mérou avec la sauce dessus et le tour est joué ! Facile, rapide et délicieux, un plat idéal à servir accompagné de riz blanc et agrémenté de tranches de citron et de persil.

Si vous avez aimé la recette du mérou au mojo des îles, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de mérou.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 241,7 kcal

• Protéines : 3 g

• Matière grasse : 11,7 g

• Glucides : 1 g

• Fibres : 2,5 g