Qui n'aime pas les pâtes au fromage… mais avec beaucoup de fromage !?
Cette fois, La Cocina de Catina partage une création irrésistible, il s'agit de macaronis aux trois fromages, préparés avec ni plus ni moins que de l'Emmental, du Parmesan et du Gouda.
Pour que vous connaissiez un peu d'histoire, nous vous disons que certains chercheurs attribuent la découverte des pâtes à Marco Polo au XIIIe siècle, qui les introduisit en Italie au retour d'un de ses voyages en Chine, en 1271. Livres Merveilles du mondeMarco Polo fait référence aux pâtes en Chine.
Le fait est que pour les amateurs de pâtes, vous avez de la chance aujourd'hui avec ces macaronis au fromage qui vous donneront envie d'en savoir plus. Il existe une grande variété de fromages que nous pouvons utiliser en cuisine. Pour les sauces et les gratins, les meilleurs sont le cheddar, le gruyère et l'emmental, même si la vérité est que chacun doit utiliser ceux qu'il préfère parmi la grande variété que l'on peut trouver.
Comment faire des macaronis aux trois fromages :
Nous allons commencer par cuire les pâtes. Ensuite, faites cuire les macaronis dans beaucoup d'eau bouillante salée pendant le temps indiqué sur le paquet.
Pour cette recette de pâtes aux trois fromages, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes courtes bien que nous vous recommandons d'utiliser des macaronis.
Pour réaliser la sauce béchamel, faites chauffer le beurre, faites dorer la farine et ajoutez le lait petit à petit. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade, maintenir sur feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Ajoutez les trois fromages en réservant une petite quantité de chacun.
Si vous avez des doutes sur cette préparation, vous pouvez consulter la recette de la sauce béchamel, avec une explication plus détaillée et des photos à chaque étape.
On peut servir ces macaronis aux trois fromages dans des bols individuels ou dans un plat unique.
Ensuite, tartinez quatre bols individuels ou une grande assiette d'un peu de beurre. Mélangez les macaronis égouttés avec la béchamel et répartissez dans des récipients individuels ou sur le plateau.
Saupoudrer du reste des fromages et griller à 200°C pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Ce plat de macaronis aux trois fromages est un véritable délice, aussi bien pour les enfants que pour les adultes, même si ce sont les plus petits qui l'apprécient le plus. Et si après avoir mangé il vous reste des pâtes, profitez des restes et préparez des muffins macaroni au fromage, une idée originale et créative pour que rien ne se perde sur la table !
N'oubliez pas de nous laisser vos commentaires ou de visiter le blog La cuisine de Catinaoù vous trouverez cette recette et bien d’autres encore.
Si vous avez aimé la recette des macaronis aux trois fromages, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de macaronis.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 662,5 kcal
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Protéines : 27,5 g
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Matière grasse : 3 g
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Glucides : 7 g
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Fibres : 2,5 g
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