Recette de Lomito en sauce au fromage

Après avoir très bien nettoyé le filet, coupez-le en rondelles épaisses de 2 doigts de large chacune et assaisonnez de sel et de poivre de chaque côté. Sur un grill ou grill électrique ou sur votre plancha de cuisine, faites cuire selon la finition souhaitée pendant 3 à 6 minutes par face.

Pendant que la viande cuit… dans une poêle, faites chauffer à feu moyen les 2 tasses de crème épaisse avec 2 gousses d'ail légèrement écrasées, à ébullition, retirez l'ail et ajoutez la mozzarella râpée, laissez fondre, puis ajoutez le parmesan râpé et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien intégré et enfin le bleu émietté, laissez cuire environ 3 minutes.

Donnez une touche de poivre au goût au moment de servir.

Une variante pour enrichir cette sauce est d'ajouter des filets de champignons.

Servir le filet accompagné de cette délicieuse sauce au fromage. Il peut être servi avec des pommes de terre bouillies, des pâtes ou une bonne salade.

Je n'ai pas pris de photo de ma recette, mais ici j'en prends une du site qui ressemble à ma présentation. J'espère que vous l'aimerez.

Si vous avez aimé la recette Filet mignon à la sauce au fromagenous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de longe.

Valeur nutritionnelle

• Calories : 2150 kcal

• Protéines : 150 g

• Matières grasses : 180 g

• Glucides : 20 g

• Fibres : 0g