Recette de lasagne mexicaine végétarienne

Nous vous présentons les ingrédients à utiliser pour réaliser des lasagnes végétariennes à la mexicaine.

Pour commencer notre préparation, nous allons cuire les feuilles de pâtes. Ainsi, dans une casserole avec suffisamment d'eau bouillante on ajoute les tranches, un peu d'huile, l'oignon et une pincée de poivre.

Pendant ce temps, nous allons couper en tranches les ingrédients qui serviront à la garniture : champignons, potiron, pomme de terre, oignon et carotte. Nous hachons le poivron.

Pour continuer la préparation des lasagnes végétariennes mexicaines, dans une poêle avec de l'huile suffisamment chaude, ajoutez l'oignon et faites revenir.

Plus tard, nous ajoutons la carotte pour qu'elle cuise avec l'oignon. Nous laissons cuire ces ingrédients quelques minutes, car la carotte met du temps à cuire, sans cesser de bouger.

Lorsque la carotte est cuite, ajoutez la pomme de terre. Et de la même manière, on n'arrête pas de déplacer la préparation pour que les ingrédients de la lasagne végétarienne continuent de cuire.

Enfin, pour compléter notre garniture, nous ajoutons la citrouille, les champignons, le poivron et les grains de maïs. Nous les laissons bien s'incorporer aux autres ingrédients et retirons du feu lorsqu'ils sont prêts. Nous nous réservons un instant.

Par contre, pour préparer la sauce qui accompagnera les lasagnes mexicaines, nous allons faire cuire quelques ingrédients dans une petite casserole avec de l'eau bouillante : tomate rouge, oignon et ail.

Une fois les ingrédients mentionnés ci-dessus parfaitement cuits, nous allons les placer dans le mixeur avec l'origan, la coriandre, le persil et la farine de blé. Nous les mélangeons jusqu'à ce qu'une sauce rouge uniforme se forme sans grumeaux.

Lorsque la sauce est formée, placez-la dans une casserole chaude avec de l'huile pour l'assaisonner et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. On bouge un instant et on le réserve quand il est prêt.

Pour commencer à former la lasagne mexicaine végétarienne, nous vaporisons une plaque à pâtisserie d’un peu d’enduit à cuisson et plaçons les feuilles de pâtes.

Par la suite, on dépose un peu de garniture sur la feuille de pâte, bien répartie sur toute la base.

Sur la garniture, nous ajoutons un peu de sauce rouge préalablement préparée et quelques feuilles d'épinards.

Ensuite, nous ajoutons le fromage panela râpé. De cette façon, les lasagnes végétariennes commencent à être presque prêtes.

Et pour finir, on pose la feuille de pâte sur le fromage. Nous répétons ce processus jusqu'à atteindre le nombre de couches souhaité. Ensuite, nous enveloppons le plateau avec du papier d'aluminium et cuisons les lasagnes végétariennes pendant 25 minutes à 200ºC.

Une fois le temps écoulé, on la sort du four et si la lasagne mexicaine est prête, on la sert chaude.

Prêt! Nous pouvons désormais déguster cette délicieuse lasagne mexicaine végétarienne, idéale à servir lorsque nous avons des invités ou que nous voulons simplement nous faire plaisir. Si vous souhaitez connaître d'autres options, ne manquez pas les recettes suivantes :

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 362,5 kcal

• Protéines : 15 g

• Matières grasses : 11,3 g

• Glucides : 52,5 g

• Fibres : 8,8 g