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De nombreux week-ends, nous sommes tentés de manger quelque chose de différent de ce que nous faisons quotidiennement comme collation. Mais nous n'avons pas non plus envie de passer trop de temps en cuisine, car nous voulons profiter des heures de repos. Dans ces situations, les gâteaux frits sont une solution idéale, alléchante, simple et rapide. A cette occasion, nous les réaliserons avec de la levure chimique, pour les rendre plus légers et moelleux. Et ils seront tellement pratiques que vous aurez envie de les préparer tous les jours de la semaine !
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer des gâteaux frits avec de la levure. Cuisinons !
Comment faire des gâteaux à la levure frits :
Pour commencer à préparer la pâte pour les gâteaux frits, mélangez la farine avec le sel et la levure chimique dans un récipient. Versez-le ensuite sur le plan de travail en forme de couronne et placez l'huile et l'eau tiède au centre.
Intégrez tous les ingrédients du centre vers l'extérieur et lorsqu'ils sont réunis, pétrissez quelques minutes jusqu'à former un petit pain lisse et homogène. Placez-le dans un récipient et laissez-le reposer environ 20 minutes, enveloppé dans un film plastique ou un séparateur ou recouvert d'un chiffon.
Une fois le pain reposé, divisez la pâte en portions plus petites. Étirez avec la paume de la main et faites une entaille au centre.
Faites chauffer l'huile de friture dans un récipient. Lorsqu'elle atteint 160°C, commencez la cuisson des gâteaux frits à la levure. Faites-les pivoter pour qu'ils dorent des deux côtés.
Astuce : utilisez la quantité d'huile nécessaire pour que lorsque vous plongez les crêpes, elles soient couvertes. De cette façon, vous obtiendrez des frites plus saines, car elles n'absorberont pas autant d'huile.
Lorsqu'ils sont prêts, retirez-les de la marmite et placez-les sur du papier absorbant et si vous aimez leur donner une touche sucrée, saupoudrez-les de sucre.
Demandez à quelqu'un dans la maison de préparer le maté, car les gâteaux à la levure frits sont déjà prêts. Mangeons ! Dites-nous ce que vous avez pensé de cette recette dans les commentaires.
Si vous avez aimé la recette des Gâteaux Frits à la Levure, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Pâtisserie. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes argentines.
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Avec quoi accompagner les gâteaux à la levure frits
En Argentine, nous savons tous que s'il y a du gâteau frit, il y a du maté pour l'accompagner. Le seul débat qui peut surgir est de savoir si le gâteau frit doit être sucré ou salé. La réalité est que, comme il n'y a pas de sucre dans la pâte, mais qu'on en ajoute seulement un peu en fin de cuisson, on ne peut pas dire qu'elles sont « sucrées ». Mais il est vrai que beaucoup de gens préfèrent que la saveur salée prédomine. Pour eux, nous recommandons d'ajouter un peu plus de sel à la préparation ou de remplacer le sucre par quelques grains de sel fin à saupoudrer dessus lorsque vous les sortirez de la friture. Dans ce cas, ce sera également une bonne idée de les accompagner d'une bière bien fraîche.
De même, nous vous proposons différentes préparations de gâteaux frits :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 4 kcal
-
Protéine : 6 g
-
Matière grasse : 2 g
-
Glucides : 5 g
-
Fibres : 2g
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