Préparez-vous car en essayant ce délicieux gâteau sans sucre aux dattes au chocolat de RecetasGratis, vous n'utiliserez plus jamais de sucre raffiné dans aucune de vos préparations boulangères ou pâtissières. Parce que vous verrez que ces noix adoucissent naturellement ce gâteau autant ou mieux sans sucre ni édulcorant et, en plus, elles sont parfaites pour les diabétiques ou les personnes qui souhaitent maintenir une alimentation saine.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer un gâteau sans sucre avec des dattes. Cuisinons !
Comment faire un gâteau sans sucre avec des dattes :
Mettez le lait végétal ou de vache (dans mon cas le lait d'amande) dans un batteur électrique et ajoutez les dattes fraîches dénoyautées. Mélangez jusqu'à obtenir une sorte de pâte ou de beurre de noix. Si vous utilisez des dattes confites au lieu de dattes naturelles, ils ajouteront du sucre artificiel au gâteau diabétique fait maison.
Astuce : La quantité de dattes que vous utiliserez déterminera la douceur du gâteau ou du gâteau, vous pourrez donc la modifier selon vos préférences.
Battez les œufs dans un bol avec un fouet à main et ajoutez l'huile de tournesol et l'essence de vanille. Il est préférable de ne pas utiliser d'huile d'olive pour réaliser ce gâteau sans sucre ni édulcorant afin qu'il ne prenne pas une saveur aussi forte mais plutôt une saveur plus douce de type tournesol ou sésame.
Ajoutez le cacao en poudre, la levure chimique, la cannelle moulue, la farine et le bicarbonate de soude préalablement tamisés/tamisés dans le bol précédent et battez jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. La poudre de cacao est facultative car vous pouvez réaliser un gâteau basique sans sucre.
Préchauffer le four à 180ºC avec chaleur uniquement par le bas et graisser un moule avec un peu d'huile puis de la farine ou du cacao en poudre.
Astuce : Si vous utilisez un moule en silicone pour le gâteau sucré aux dattes, vous n'avez pas besoin de le graisser.
Versez la pâte à gâteau aux dattes sans sucre dans le moule et placez-le sur la grille centrale du four pendant 40 minutes sans ouvrir la porte à aucun moment. Après ce temps, augmentez et baissez le feu et laissez cuire encore environ 10 minutes.
Astuce : Vérifiez s'il est bien cuit en le piquant au milieu avec un cure-dent ou une brochette en bois.
Laissez refroidir le gâteau sans sucre aux dattes avant de le démouler et décorez-le d'une ganache au chocolat sans sucre par exemple, ou tout simplement en faisant fondre une tablette de chocolat noir, en l'étalant dessus et en la laissant refroidir.
Si vous avez aimé la recette de Génoise sans sucre aux dattes, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes Pâtisseries.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 368,8 kcal
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Protéines : 6,8 g
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Matière grasse : 17,5 g
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Glucides : 47,5 g
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Fibres : 5g
Photos de Gâteau sans sucre aux dattes
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