Cette recette de cake renversé aux prunes est une très bonne recette typiquement anglaise. Les gâteaux inversés sont très populaires et, même si les plus fréquemment préparés sont ceux à l'ananas, les prunes sont également un excellent fruit à incorporer dans un délicieux gâteau comme celui-ci.
Cuites, les prunes sont délicieuses et le caramel apporte la touche finale qui fera de ce dessert une option très appétissante lorsque vous prévoyez de recevoir des invités ou des proches. Tout le monde à la maison va certainement l'adorer, alors continuez à lire dans RecetasGratis et découvrez comment préparer un gâteau renversé aux prunes fraîches pour accompagner une tasse de thé.
Comment faire un gâteau renversé aux prunes :
Pour préparer le gâteau renversé aux prunes, épluchez d’abord les prunes ; Ce doivent être des prunes fortes, si elles sont trop mûres elles seront trop cuites. Coupez les prunes en deux et retirez le noyau.
Préparez le caramel, vous pouvez utiliser du caramel déjà préparé. Pour le réaliser maison, mettez le beurre et le caramel dans une casserole sur feu doux pour que ça cuise en veillant à ce qu'il ne brûle pas. Lorsque le caramel est doré, versez-le au fond d'un moule d'environ 22 cm. Par dessus, disposez les prunes tout autour du moule. Réservation.
Il est maintenant temps de préparer le gâteau aux prunes. Dans un bol, mettez le beurre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux, il doit être bien mou. Ajoutez également le sucre et mélangez.
Mélangez bien et, une fois le sucre et le beurre bien intégrés, ajoutez les œufs un à un et mélangez bien.
Ajoutez ensuite l'essence de vanille et le lait, mélangez à nouveau.
Tamisez la farine avec la levure, ajoutez-la petit à petit à la pâte et incorporez-la bien. La pâte peut avoir l'air d'avoir été coupée, cela est dû au beurre qui, une fois au four, fond complètement.
Versez la pâte dans le moule sur les prunes.
Il faut bien répartir la pâte dans tout le moule. Pour cela, une fois que vous avez toute la pâte dans le moule, tapotez-la plusieurs fois pour qu'elle se répartisse correctement. Mettez le moule dans le four préchauffé à 170 ºC avec chaleur de haut en bas, placez le moule dans la partie centrale et laissez-le reposer entre 40 et 50 minutes selon le four.
Quand vous voyez qu'il est doré sur le dessus, piquez le gâteau aux prunes au centre avec un cure-dent, s'il ressort sec il sera prêt, s'il ressort mouillé, laissez-le encore un peu jusqu'à ce qu'il soit prêt. Sortez, laissez refroidir, démoulez, retournez et servez votre délicieux cake aux prunes à l'envers.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 695,8 kcal
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Protéines : 9,3 g
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Matières grasses : 34,5 g
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Glucides : 89,5 g
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Fibres : 3 g
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