Recette de pâte à base de pizza

Préparez tous les ingrédients pour réaliser notre pâte à pizza maison et traditionnelle. Pour réaliser ce type de pâte, nous recommandons d'utiliser de la farine forte ou de la farine pâtissière.

Pour commencer à préparer cette pâte à pizza, placez la farine tamisée, la levure et le sucre dans un bol. Ensuite, à l’aide d’une fourchette, on mélange les ingrédients secs.

N'oubliez pas que tamiser ou tamiser signifie d'abord le passer au tamis fin, de cette façon nous évitons la formation de grumeaux dans la pâte à pizza spongieuse.

Séparément, nous mettrons le sel dans l'eau et mélangerons jusqu'à ce qu'il se dissolve. Ensuite, nous ajouterons la cuillère à soupe d'huile.

On fait une couronne avec la farine et au centre on verse l'eau avec du sel et de l'huile pour commencer à mélanger et pétrir la pâte à pizza. Vous pouvez effectuer ce processus dans un grand bol ou directement sur la table de travail, si vous disposez de suffisamment d'espace.

Après un pétrissage d'environ 7 à 10 minutes, nous obtiendrons une pâte à pizza italienne molle et homogène. Nous le laisserons reposer 30 minutes jusqu'à ce qu'il double de volume.

Ensuite on va le couper en 2 avec un couteau et sans le déchirer avec nos mains, on le dégaze et on le laisse encore 20 minutes pour une seconde levée. Pour le dégazer, écrasez simplement chaque morceau avec votre poing plusieurs fois.

Après le deuxième repos, vous pouvez préparer votre pizza maison préférée, il suffit d'étirer la pâte à pizza avec vos doigts ou un rouleau à pâtisserie, de placer la garniture que vous aimez le plus et c'est prêt à cuire !

Voici quelques-unes de nos recettes de pizza les plus populaires :

Si vous avez aimé la recette de la pâte à base de pizza, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de pizza.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 78 kcal

• Protéines : 22,5 g

• Matière grasse : 7 g

• Glucides : 16 g

• Fibres : 6g