Le gâteau aux amandes céto est une délicieuse préparation pour accompagner un café, idéale même si vous êtes au régime. C'est également une bonne option si vous aimez les sucreries, mais que vous ne voulez pas manger de sucre. En revanche, sachez que ce gâteau aux amandes est sain et contient des ingrédients simples que l’on peut trouver dans n’importe quel supermarché.
Chez RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer un gâteau aux amandes céto rapidement et facilement.
Comment faire un gâteau aux amandes céto :
Pour réaliser la recette du gâteau aux amandes céto, graissez d'abord un moule de 18 cm. Avec du beurre. Ensuite, au fond, placez une feuille de papier sulfurisé, de cette façon le gâteau sera bien meilleur. Ensuite, chauffez le four à 170ºC avec une chaleur de haut en bas.
Dans un bol ajoutez les 100 gr. d'érythritol et 50 gr. de beurre, mélanger jusqu'à ce que tout soit intégré.
Lorsque vous avez mélangé le sucre avec le beurre, ajoutez les œufs un à un. Par exemple, ajoutez-en un, mélangez bien puis ajoutez-en un autre, mélangez et enfin le reste.
Ajoutez petit à petit la farine d'amande et battez toute la pâte jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
Astuce : parfois, on a l'impression que la pâte est coupée par le beurre, mais c'est normal.
Ajoutez un peu de levure et d'essence de vanille, mélangez.
Incorporez la pâte dans le moule que vous avez préparé précédemment et enfournez-la dans la partie centrale. Il devrait y rester environ 15 minutes, mais il faut être vigilant à tout moment. Après un certain temps, cliquez au centre et, s'il ressort sec, il sera prêt. Sortez le gâteau à la farine d'amande du four.
Astuce : si vous voyez que la surface brunit trop et que le gâteau n'est pas encore prêt, recouvrez-le d'un morceau de papier argenté, ainsi il continuera la cuisson et ne brûlera pas.
Laissez refroidir le gâteau aux amandes céto dans le moule pour pouvoir le démouler correctement. Lorsqu'il est chaud ou froid, retirez-le et servez-le sur une assiette. Mangeons ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
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Avec quoi accompagner le gâteau céto
Ce gâteau à la farine d'amande peut également servir de base pour réaliser des muffins healthy. De plus, vous pouvez incorporer des fruits, des baies, un glaçage au chocolat sans sucre, etc. dans la pâte. D'autre part, sur le dessus du gâteau vous pouvez également ajouter des amandes effilées, de la crème de potiron et du cacao ou de la cannelle.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 387,5 kcal
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Protéines : 12,5 g
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Matière grasse : 32,5 g
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Glucides : 9 g
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Fibres : 3,5 g
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