La génoise au yaourt est un classique de la pâtisserie espagnole. C'est une base parfaite pour les petits déjeuners et les goûters des enfants et des adultes, impossible de résister à un bon gâteau au yaourt fraîchement préparé. Cependant, il faut savoir qu'il y a des gens qui n'aiment pas la saveur que la levure chimique laisse habituellement dans les gâteaux, car on pense qu'il est essentiel qu'un gâteau soit tendre et lève, mais rien n'est plus éloigné de la vérité. Vous pouvez réaliser un gâteau au yaourt classique sans avoir besoin qu’il soit moelleux et moelleux.
De même, chez RecetasGratis nous vous proposons la recette infaillible pour que vous puissiez apprendre à faire un gâteau au yaourt sans levure. C'est parti pour la recette !
Comment faire un gâteau au yaourt sans levure :
Vous vous demandez comment réaliser un gâteau sans levure ? Eh bien, pour commencer la recette du gâteau au yaourt sans farine, vous devez d'abord séparer les blancs des jaunes. Ensuite, réservez les blancs et placez les jaunes dans un bol avec le yaourt. Ensuite, lavez le récipient, puisque c'est celui que nous allons utiliser comme mesure. Ajoutez deux verres de yaourt plein de sucre et une mesure de yaourt plein d'huile de tournesol ou d'olive, à condition qu'il soit très mou. Ajoutez également le zeste d'un citron et battez bien avec un fouet.
Utilisez à nouveau le pot de yaourt pour ajouter trois mesures de farine ordinaire au mélange de jaunes, de sucre et d'huile. Battez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Ajoutez progressivement les blancs d'œufs montés en neige à la pâte à gâteau maison sans levure. Mélangez-les à la spatule avec des mouvements enveloppants pour que les blancs d'œufs ne descendent pas.
Beurrer un moule rond d'environ 18 cm de diamètre et y verser la pâte à granny cake sans levain. Ensuite, faites cuire au four préchauffé à 180ºC avec chaleur de haut en bas pendant 45 minutes. Vérifiez que le gâteau est cuit en perçant le centre avec un cure-dent. Il faut savoir que s'il ressort sans trace de pâte, le gâteau spongieux sans levure est cuit.
Astuce : si le dessus du gâteau devient très foncé et qu'il reste encore du temps de cuisson, recouvrez-le de papier aluminium.
A la sortie du four, laissez-le refroidir 5 minutes dans le moule puis démoulez-le délicatement et laissez-le refroidir sur une grille.
Lorsque ce dessert sans levure est froid, saupoudrez de sucre glace et vous l'aurez prêt à déguster.
Ce gâteau sans levure peut être congelé et, si vous souhaitez le conserver naturellement, nous vous recommandons de le conserver dans un sac plastique ou de l'envelopper dans un film plastique. Osez le préparer chez vous et dites-nous ce que vous en pensez. Vous pouvez également nous envoyer une photo avec le résultat final, nous avons hâte de le voir.
J'espère que vous avez aimé la recette et je vous invite à visiter mon blog Des gâteaux pour vous.
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Plus de recettes sans levure
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 405 kcal
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Protéines : 7,8 g
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Matière grasse : 2 g
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Glucides : 5 g
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Fibres : 0,8 g
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