Recette de gâteau au thon sans gluten

Battre les œufs au fouet ou au batteur jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux. Ceci est important pour que le gâteau au thon sans farine soit très spongieux.

Ajouter la farine d'amandes, le sel et la levure chimique et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Réservation.

Pour la garniture pour tarte au thon sans glucides, mélangez le thon bien égoutté avec la tomate, l'oignon, le persil et le poivre au goût.

Assemblez la galette de thon sans fromage en plaçant la moitié de la pâte dans un moule d'environ 20 cm graissé avec un peu d'huile d'olive.

Ensuite, déposez la garniture dessus en l'étalant bien sur les bords du gâteau au thon sans crème.

Couvrir avec le reste de pâte et bien l'étaler. Saupoudrez ensuite d'origan au goût. Il s'agit d'une étape facultative mais qui rendra le gâteau au thon sans lactose et sans gluten plus savoureux.

Mettez le gâteau au thon au four préchauffé à 180 °C pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus, et c'est tout ! Attendez que la tarte au thon sans gluten et sans lactose refroidisse légèrement avant de la couper en portions et de la servir. Profitez-en !

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 335 kcal

• Protéines : 24,5 g

• Matière grasse : 23 g

• Glucides : 7 g

• Fibres : 3 g