Recette de VIANDE DANS SON JUS STYLE SINALOA

Coupez la viande en lanières très fines, coupez le bacon en carrés et hachez l'oignon.

Faites frire le bacon et l'oignon puisque le bacon est à moitié frit, ajoutez la viande et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle brunisse. (doré).

Par contre, faites rôtir les tomates et une fois qu'elles sont bien rôties, mixez-les avec un morceau d'oignon, de coriandre et de bouillon.

Vous l'égouttez et l'ajoutez à la viande, en ajoutant de l'eau ou du bouillon de viande jusqu'à ce que vous trouviez qu'il est très bouillonnant, à la fin vous ajoutez des haricots entiers cuits avec un peu de bouillon des mêmes haricots et laissez bouillir pour que la viande soit bien cuite.

Servir accompagné de quesadillas, de radis et d'oignons rôtis.

Garnir de coriandre hachée.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 4820 kcal

• Protéines : 460 g

• Matière grasse : 340 g

• Glucides : 80 g

• Fibres : 16g