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Ce gâteau fait maison s'est avéré super tendre et juteux, avec une saveur délicieuse… du luxe comme le dit un de mes amis !!! Je vous encourage à le faire car vous serez sûrement heureux.
Le gâteau glacé à l'orange que nos amis de Les douces tentations de Marlen C'est un gâteau très riche, avec une texture moelleuse et une décoration simple mais très colorée et frappante qui fera que tout le monde se battra pour une part de gâteau. Alors suivons la recette étape par étape et ne manquiez aucun détail.
Comment faire un gâteau glacé à l'orange :
Avant de commencer la pâte pour notre gâteau maison, il faut préparer le moule. Pour cette recette nous avons utilisé un moule rectangulaire de 21×11 centimètres. Lorsque vous l'avez, graissez le fond et les côtés avec un peu de beurre ou d'huile puis saupoudrez de farine de blé. Réservation.
Nous en profitons également et allumons le four pour préchauffer à 175ºC.
Pour réaliser la pâte à cake à l'orange, commencez par séparer les jaunes des blancs, réservez les blancs et battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient crémeux.
Ajoutez ensuite l'huile, le lait et le jus d'orange petit à petit. Battez le tout au fouet électrique jusqu'à ce que les ingrédients liquides soient complètement intégrés.
Pour incorporer les ingrédients secs, tamisez d'abord la farine avec la levure et une pincée de sel. J'ajoute cela petit à petit au mélange précédent sans arrêter de battre. Pour finir, ajoutez le zeste et remuez.
Ensuite, récupérez les blancs d'œufs et fouettez-les jusqu'à ce qu'ils soient fermes, puis on les ajoute à la pâte à gâteau à l'orange par mouvements circulaires pour qu'ils ne tombent pas.
Nous versons la pâte dans le moule que nous avons déjà préparé et cuisons au four préchauffé pendant 50 minutes. Lorsqu'il est prêt, on le sort du four et on le laisse refroidir sur une grille à température ambiante pour le démouler.
Pour réaliser le glaçage, on commence par laver les oranges et les couper d'abord en tranches puis en deux.
Ensuite, on fait bouillir l'eau avec le sucre, on ajoute les tranches d'orange et on les laisse cuire 13 minutes. Passé ce temps, égouttez-les et laissez-les sécher sur une grille.
D'autre part, on bat le sucre glace avec les 2 blancs d'œufs et on recouvre le gâteau de ce mélange en nous aidant d'une langue ou d'une spatule pour qu'il y ait une surface lisse.
On réserve le gâteau au réfrigérateur pour que la meringue maison que l'on a posée dessus se solidifie un peu et on termine la décoration avec les oranges confites.
Le gâteau glacé à l'orange est idéal pour un anniversaire ou une réunion de famille, comme vous le verrez, il est très facile à réaliser et a une agréable saveur d'orange. Ce gâteau moelleux et spongieux sera la star de la table et n'oubliez pas que vous pouvez toujours réaliser des décorations à votre guise en changeant les ingrédients.
Si vous avez aimé la recette du Gâteau glacé à l’orange, nous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de gâteaux.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 482 kcal
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Protéines : 6,8 g
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Matières grasses : 18,4 g
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Glucides : 74 g
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Fibres : 1,6 g
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