Recette de gâteau à la citrouille et au yaourt

Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux. Ajoutez l'huile et le yaourt et continuez à mélanger. Préchauffer le four à 180ºC avec chaleur de haut en bas. Si vous préférez, vous pouvez réaliser le gâteau au potiron et au yaourt sans sucre en éliminant directement cet ingrédient de la recette.

Astuce : Battez vigoureusement pour introduire le plus d'air possible et obtenir un gâteau moelleux au potiron et au yaourt.

De plus, passez la citrouille au micro-ondes pendant 5 minutes à puissance maximale ou faites-la rôtir au four si vous préférez faire un gâteau à la citrouille rôtie, mais gardez à l'esprit que de cette façon, cela prendra un peu plus de temps. Une fois cuit, écrasez-le à l'aide d'une fourchette.

Tamisez la farine, la levure et la cannelle et ajoutez ces ingrédients au mélange liquide. Ajoutez les ingrédients secs petit à petit et en effectuant des mouvements circulaires jusqu'à ce que la farine soit intégrée.

Ajoutez le potiron et mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène sans grumeaux.

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Nous avons utilisé un moule rectangulaire d'environ 25 cm de long, mais vous pouvez en utiliser un circulaire sans problème. Faites cuire le gâteau à la citrouille et au yaourt pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dedans en ressorte sec.

Laissez le gâteau refroidir un peu, démoulez-le et laissez-le refroidir sur une grille. Prêt! Vous pouvez désormais servir ce délicieux gâteau à la citrouille et au yaourt au petit-déjeuner ou au goûter. Si vous en voulez plus, essayez cette autre recette de gâteau à la citrouille et aux noix, elle est tout aussi spectaculaire !

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Gâteau à la citrouille et au yaourt – Décoration et recommandations

La recette du gâteau au potiron et au yaourt est très simple et vous pouvez l'utiliser pour préparer un gâteau d'anniversaire, par exemple. Pour ce faire, nous recommandons de le remplir et de le recouvrir. Vous pouvez utiliser le même type de crème pour la garniture et le topping ou opter pour des recettes différentes. Dans tous les cas, voici les garnitures et garnitures les plus appropriées pour ce gâteau :

Le potiron étant un ingrédient au goût très caractéristique, il est préférable d'opter pour des garnitures ou des toppings plus doux pour éviter des contrastes de saveurs trop intenses. Maintenant, comment pouvez-vous le remplir et le couvrir ? Très simple, pour remplir un gâteau il suffit de le couper en deux, de recouvrir la surface de la moitié inférieure et de poser la moitié supérieure dessus. Pour le recouvrir, utilisez une spatule ou une langue et répartissez uniformément la crème choisie.

En revanche, pour obtenir un gâteau au potiron parfait, nous récapitulons les astuces que nous avons évoquées tout au long de l'article :

• Battez vigoureusement les ingrédients, notamment les œufs, pour ajouter le plus d'air possible à la pâte. De cette façon, le gâteau lèvera mieux au four et sera plus moelleux.
• Tamisez les ingrédients secs pour les aérer et briser les grumeaux qui auraient pu se former.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 496,7 kcal

• Protéines : 7,8 g

• Matière grasse : 22 g

• Glucides : 66 g

• Fibres : 2,2 g