Il n’y a pas d’autre pays avec plus de diversité de tamales que le Mexique. Dans tout le pays, certains types de tamales sont préparés selon l’état et la région, c’est un plat tellement populaire qu’on estime que la consommation annuelle de tamales dépasse des centaines de millions.
Parmi les différentes variétés qui existent, se distingue le tamale vert au poulet, caractéristique de la zone centrale du pays pour être vendu très tôt et jusque tard dans la nuit. Pouvez-vous imaginer pouvoir préparer cet exquis tamale depuis chez vous, mais en lui donnant une tournure complètement différente dans la présentation ? Eh bien, c’est ce que nous allons faire ensuite, préparer un fil de tamale de maïs qui sera parfait pour une réunion à la maison ou tout simplement pour que vous dégustiez une délicieuse tranche avec vos proches. Dans RecetasGratis, nous vous enseignons comment faire le fil tamale d’une manière simple et avec l’une des recettes de tamale vert au poulet les plus populaires.
Comment faire Tamale Thread:
1
Pour commencer avec la recette du fil de tamale, préparer la sauce vertepour laquelle vous devrez chauffer la cuillère à soupe d’huile dans une casserole et faire revenir les tomates avec les piments, l’oignon et la gousse d’ail jusqu’à ce qu’elles soient modérément dorées.
deux
Verser le bouillon de poulet, ajouter la branche de coriandre et cuire jusqu’à ce que les tomates ramollissent et changent de couleur. Quand ils sont prêts, mixez tous les ingrédients cuits.
3
Verser la sauce mixée dans une autre casserole et Assaisonnez avec du sel et du poivre goûter.
4
Préparer la pâte pour le fil de tamale, dans un grand récipient baratter le beurre jusqu’à ce qu’il blanchisse (en le laissant doux). Cela vous prendra environ 5 à 8 minutes.
5
Dans un autre récipient, mélanger les ingrédients secs, c’est-à-dire la farine pour les tamales, la levure chimique et le sel. Ensuite, ajoutez ce mélange petit à petit dans le récipient où vous avez le beurre et battez jusqu’à ce que vous parveniez à bien intégrer tous les ingrédients.
6
Ajouter progressivement le bouillon de poulet. et continuer à battre jusqu’à obtenir une pâte gérable, sans grumeaux et de consistance épaisse.
sept
Faire tremper les feuilles pour tamale dans un récipient avec de l’eau chaude pendant 10 minutes. Cette étape est facultative, les feuilles serviront à recouvrir le fil, mais vous pouvez aussi n’utiliser que du papier d’aluminium.
8
Dans un moule à filet préalablement graissé, déposer une première portion de pâte laisser de la place pour ajouter les autres ingrédients.
9
remplir avec du poulet, du fromage, du maïs et une bonne quantité de sauce verte.
Tour: La garniture du fil de tamale peut être à votre goût, vous pouvez donc la changer pour un autre type de garniture comme le porc, les légumes, la taupe, entre autres.
dix
Ajouter une deuxième portion de pâte pour finir de remplir le moule à vis.
Onze
Couvrir avec les feuilles de tamale et le papier d’aluminium et cuire le fil au bain-mariedans une marmite, pendant 1 heure.
12
Après le temps de cuisson, démouler et décorer avec un peu de crème sure, coriandre, fromage et grains de maïs. Prêt ! Vous pouvez maintenant déguster une délicieuse tranche de votre recette de fil de tamale. Si vous préférez, vous pouvez ajouter plus de sauce verte sur le dessus ou conserver la sauce restante pour faire des empanadas de crevettes à la sauce verte, par exemple.
Si vous avez aimé la recette fil de tamale, nous vous proposons d’entrer dans notre catégorie de Recettes Tamales. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes mexicaines.
A quoi servir le fil tamale
Maintenant que vous savez comment faire un fil de tamale avec cette recette simple et délicieuse, nous souhaitons vous recommander quelques accompagnements pour servir un menu complet, surtout si vous avez des invités. Alors, nous vous conseillons ces recettes :
Photos de Fil de Tamale
