Recette de croquettes de pommes de terre au four

La première étape à faire pour réaliser cette recette de croquettes de pommes de terre au four est de cuire la pomme de terre. Pour cela, badigeonnez la pomme de terre et piquez-la avec sa pelure. Faites-le cuire au micro-ondes pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté.

Astuce : si vous n'avez pas de micro-ondes ou si vous ne souhaitez pas l'utiliser, vous pouvez les faire bouillir. Nous vous recommandons de le faire avec la peau pour qu'elle n'absorbe pas autant d'eau et que vous obteniez une purée sèche.

En faisant attention à ne pas vous brûler, retirez la peau de la pomme de terre pour vos délicieuses croquettes.

Écrasez-le et assaisonnez-le selon votre goût. Nous soulignons que la muscade et le poivre se marient très bien avec la pomme de terre. Cependant, vous pouvez également ajouter de la moutarde, de la poudre d'ail, du romarin, de l'oignon vert haché, entre autres options.

Astuce : évitez d'utiliser des bouillons aromatisés pour assaisonner car ils contiennent généralement une grande quantité de sodium et le but de cette recette est d'être sain.

Une fois la purée froide, prélevez-en de petites quantités à l'aide d'une cuillère, remplissez-la de fromage et fermez-la. Procédez à les enrober en les passant d'abord dans l'œuf puis dans la chapelure mélangée à la polenta. Répétez la pâte pour qu'elle soit bien scellée et que le fromage ne soit pas perdu. Nous vous précisons que vous pouvez donner à vos croquettes la forme que vous souhaitez : ronde, cylindrique, carrée, comme vous le souhaitez. Allumez le four à 200ºC.

Astuce : vous pouvez ajouter des graines au mélange chapelure et polenta. Vous pouvez également remplacer la chapelure par de l'avoine pour rendre cette préparation adaptée aux coeliaques.

Disposez les croquettes sur une rôtissoire avec un spray végétal ou 1 cuillère à café d'huile parsemée ou avec la serviette. Faites-les cuire au four préchauffé pendant environ 12 minutes. Les croquettes de purée de pommes de terre au four sont presque prêtes !

Une fois ce temps écoulé, retournez vos croquettes et faites-les cuire encore 3 à 5 minutes pour qu'elles dorent uniformément.

Servez-les et dégustez ces croquettes de pommes de terre faciles, délicieuses et croustillantes !

Qu'avez-vous pensé de cette recette de croquettes de pommes de terre farcies au fromage ? Laissez-nous votre avis dans les commentaires.

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Croquettes de pommes de terre au four légères et autres versions

Vous pouvez remplacer le fromage frais par du fromage bleu, du boudin, du jambon, du thon ou du poulet. De plus, sur notre site Web, vous trouverez des milliers d'options de croquettes à déguster, c'est pourquoi si vous avez aimé cette recette de croquettes, nous vous proposons de délicieuses alternatives :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 238,3 kcal

• Protéines : 8,3 g

• Matière grasse : 6 g

• Glucides : 39,3 g

• Fibres : 3 g