Recette de crêpes aux pommes de terre et au brocoli

Nous rassemblons tous les ingrédients pour préparer les crêpes aux pommes de terre et au brocoli.

Tout d’abord, nous cuisons le brocoli dans une casserole avec beaucoup d’eau bouillante et un peu de sel. Nous laissons cuire 10 minutes. Une fois prêt, nous l'égouttons et le laissons refroidir.

Dans une poêle, faire revenir la ciboulette avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Dans une autre marmite, on fait cuire les pommes de terre, pelées et coupées en morceaux pas très gros. Nous les laissons cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 12 minutes.

Nous mettons les pommes de terre dans un bol avec un peu de sel, de poivre noir et de muscade. Ajouter l'oignon frit et écraser à la fourchette jusqu'à obtenir une purée.

Ajoutez le brocoli coupé en petits bouquets, le fromage en petits carrés et l'œuf battu. Ajoutez un peu plus de sel si nécessaire et mélangez bien.

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier antiadhésif, déposez des portions de purée de pomme de terre et de brocoli et formez une forme circulaire, comme une crêpe.

Nous mettons les galettes de pommes de terre et de brocoli au four, avec possibilité de gratin jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ces galettes de pommes de terre et brocolis sont un vrai délice et sont en plus simples à préparer. Si vous souhaitez essayer d'autres entrées végétariennes, nous vous recommandons le pain pita farci végétarien ou le houmous aux pois. Apprécier!

Si vous avez aimé la recette des Pancakes aux pommes de terre et au brocoli, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie de Recettes pour d'autres entrées.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 13 kcal

• Protéine : 6 g

• Matières grasses : 5 g

• Glucides : 16 g

• Fibres : 2,5 g