Recette de Côtes de Porc au Miel et Soja

Dans un bol, mélangez les trois cuillères à soupe de sherry avec trois cuillères à soupe de sauce soja.

Mettez les côtes à l'intérieur, bien enrobez, couvrez et mettez au réfrigérateur pendant une heure.

Pendant ce temps, dans un autre récipient plus petit, mélangez le miel avec le reste du soja et de la moutarde et ajoutez quelques cuillères à café d'eau.

Dans une très grande poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir l'ail quelques secondes.

Retirez les côtes de la marinade, secouez-les un peu pour éliminer l'excédent et faites frire pendant environ trois minutes.

Augmentez le feu, ajoutez le mélange de miel et de soja et laissez cuire environ huit à dix minutes, jusqu'à ce que les côtes soient bien glacées.

Saupoudrer de graines de sésame et servir.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 3450 kcal

• Protéines : 230 g

• Matière grasse : 260 g

• Glucides : 40 g

• Fibres : 2g