Pour que vous puissiez manger des plats délicieux sans affecter votre santé, aujourd'hui sur RecetasGratis.net nous vous apprenons à préparer des coditos à la fleur de citrouille, un plat avec des ingrédients très mexicains, très savoureux et nutritif. Continuez à lire étape par étape et apprenez à le préparer, vous allez sans aucun doute l'adorer.
Comment faire des coudes avec de la fleur de citrouille :
La première étape pour cuire les coudes à la fleur de citrouille sera de laver les piments et de les rôtir sur un comal ou à feu direct à feu moyen, en les retournant constamment pour qu'ils rôtissent uniformément. Ensuite, ils sont placés dans un sac en plastique, noués pour empêcher la vapeur de s'échapper et laissés à suer pendant 20 minutes. Passé ce délai, ils sont retirés, la peau et le tronc sont enlevés. Une coupe est pratiquée dans le sens de la longueur pour retirer les graines et les nervures. Nous réservons.
Astuce : Pour que les piments ne piquent pas, il faut les tremper dans un bol avec suffisamment d'eau, une demi-tasse de vinaigre et une demi-cuillère à café de gros sel pendant 30 minutes.
La prochaine étape sera de cuire la soupe aux coudes dans de l’eau salée déjà bouillante. Le processus de cuisson des pâtes devrait prendre quatre à sept minutes, selon le degré de cuisson que vous aimez. Nous tendons et réservons.
A part, mélangez la crème et le yaourt avec les piments poblano dans le mixeur. Assaisonner de poivre blanc et de sel. Préchauffer le four à 180ºC.
Nettoyer et couper les fleurs de citrouille, mélanger avec la pâte et la base de piment poblano.
Placer les pâtes dans un plat allant au four et recouvrir de fromage Oaxaca râpé. Vous pouvez décorer avec plus de fleurs de citrouille et de tranches de poblano. Cuire au four pendant dix minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde et dore.
Servir chaud en entrée ou en accompagnement du plat principal. Si vous avez aimé cette recette mexicaine de coudes à la fleur de citrouille, si vous avez des questions, des suggestions ou si vous pensez que nous pourrions l'améliorer, n'hésitez pas à écrire vos commentaires.
Si vous avez aimé la recette des Coudes à la fleur de potiron, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Pâtes Courtes. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes mexicaines.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 236,7 kcal
-
Protéines : 9,2 g
-
Matière grasse : 9,2 g
-
Glucides : 3 g
-
Fibres : 2,5 g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre Recette de Coudes à la fleur de potiron
