Recette de Ceviche de thon à la mangue

Coupez le thon en cubes réguliers. Lors de la consommation de poisson cru, il est toujours conseillé qu'il ait été préalablement congelé pour éviter une éventuelle intoxication.

Épluchez la gousse d'ail et le gingembre et hachez les deux ingrédients.

Pressez le citron vert ou le citron et émulsionnez le jus obtenu avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive.

Astuce : vous pouvez changer le type d'huile, l'huile de sésame fonctionne très bien dans cette recette de ceviche de thon à la mangue.

Mettez le thon dans un petit bol et placez dessus l'ail et le gingembre haché.

Astuce : bien que le poisson cru soit utilisé dans les ceviches, si vous n'aimez pas cette sensation en bouche, vous pouvez légèrement faire revenir le thon dans un peu d'huile, en laissant l'intérieur du poisson rose.

Ajoutez dessus l'émulsion d'huile et de jus de citron vert et mélangez bien avec une cuillère pour que le thon soit bien enrobé. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur pendant 1 heure. Vous verrez que le poisson change de couleur, cela est dû à l'action du citron/lime.

Une fois le temps de marinade écoulé, épluchez l'oignon rouge et hachez-le. Épluchez également la mangue et coupez la pulpe en cubes de même taille.

Mettez le thon mariné dans un bol plus grand, ajoutez l'oignon et la mangue. Si vous aimez la coriandre, ajoutez quelques feuilles hachées à votre goût et remuez bien le tout. Vous pouvez le remettre au réfrigérateur pour qu'il continue à prendre des saveurs ou le servir directement.

Astuce : si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'avocat à la recette.

Au moment de le servir, saupoudrez dessus un peu de graines de sésame. Et c'est tout ! Vous avez maintenant votre ceviche de thon à la mangue prêt à déguster accompagné de quelques toasts.

J'espère que vous avez aimé la recette et je vous invite à visiter mon blog Des gâteaux pour vous.

Si vous avez aimé la recette du Ceviche de Thon à la Mangue, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Ceviche.

Ceviche de thon à la mangue – Recommandations

Maintenant que vous savez préparer un ceviche de poisson au thon, vous aurez vu que cette recette se prête à de multiples variantes. Par exemple, vous pouvez ajouter de l'avocat, du concombre et même des piments comme le habanero à la liste des ingrédients du ceviche de thon à la mangue. Tout dépend de vos goûts et préférences.

Par contre, il est à noter que ce ceviche peut être préparé la veille sans problème, donc si vous avez prévu un repas en famille ou entre amis, vous pouvez préparer la recette à l'avance et la conserver au réfrigérateur recouverte d'un film plastique. Comme il contient du jus de citron ou de citron vert, qui sont de puissants conservateurs naturels, les ingrédients qui composent le ceviche restent en parfait état pendant cette période. Bien entendu, nous ne recommandons pas de prendre plus d’une journée pour le consommer.

Et si vous souhaitez savoir quoi accompagner le ceviche de thon et mangue, voici quelques recommandations :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 255 kcal

• Protéine : 23 g

• Matière grasse : 14 g

• Glucides : 13,5 g

• Fibres : 2g