Le ceviche de poisson est une entrée à base de viande de poisson blanc crue et marinée dans du jus de citron ou d'autres jus d'agrumes. Selon le pays dans lequel il est préparé, certains ingrédients sont ajoutés pour compléter et assaisonner le ceviche de poisson, mais il comprend généralement un certain type d'oignon et des herbes aromatiques comme la coriandre fraîche. Dans cette recette de RecetasGratis.net, nous voulons vous montrer comment préparer un ceviche à la péruvienne, alors continuez à lire et découvrez les étapes pour préparer un ceviche de poisson péruvien.
Comment préparer un ceviche de poisson péruvien :
Pour réaliser cette recette de ceviche de poisson péruvien il faut commencer par laver le poisson et le couper en carrés pas très grands.
Ensuite, placez le poisson ceviche péruvien dans un récipient et ajoutez l'ail émincé, le piment moulu, le sel et le poivre au goût. Versez ensuite le jus de citron et laissez reposer 30 minutes pour faire mariner le poisson.
Au fil du temps, ajoutez l'oignon coupé en julienne, le piment haché, le céleri et la coriandre. Pour que le ceviche de poisson péruvien soit bien imprégné de toutes les saveurs, et laissez-le reposer encore 15 à 20 minutes.
Enfin, accompagnez votre ceviche de poisson péruvien de quelques feuilles de laitue et de maïs sucré en guise de décoration. Vous pouvez servir ce plat en entrée ou en plat principal mais, dans tous les cas, vous devez l'accompagner d'un autre repas. Vous pouvez servir le ceviche de poisson péruvien avec :
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 29 kcal
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Protéine : 6 g
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Matière grasse : 3 g
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Glucides : 15 g
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Fibres : 2,5 g
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