Si vous avez envie de ceviche, mais que vous n'êtes pas fan de poisson ou de fruits de mer, vous allez adorer cette recette de ceviche au fromage panela. De même, comme l'indique le titre de cette recette, vous allez utiliser du fromage panela, ce fromage est considéré comme l'un des meilleurs pour faire des ceviches car il est consistant et ne se décompose généralement pas. De plus, on peut dire que le ceviche au fromage panela est une très bonne option végétarienne. Vous pensez peut-être que la panela ne s'entend pas bien avec les agrumes, qui sont la base des ceviches, mais croyez-moi, avec cette préparation vous changerez d'avis. De plus, nous vous apprenons à préparer une vinaigrette au citron et à la coriandre pour que vous puissiez en profiter encore plus.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer un ceviche au fromage panela, continuez à lire. Cuisinons !
Comment faire un ceviche au fromage panela :
Pour réaliser la recette du ceviche au fromage panela, préparez d’abord la vinaigrette. Pour ce faire, mélangez le jus de citron, le brin de coriandre, un piment serrano sans tige, une pincée d'origan séché, du sel, du poivre au goût et de l'huile d'olive. Lorsque vous êtes prêt, réservez.
Coupez le fromage panela en petits cubes, la taille qui doit rester est telle qu'il puisse être mangé en bouchées. Hachez également l'avocat, réservez les deux ingrédients.
Hachez l'oignon rouge, il peut être coupé en cubes ou en julienne. Hachez également la tomatille ou la tomate verte, il n'est pas nécessaire de retirer les graines, assurez-vous simplement de bien la laver et de retirer un peu de la partie où se trouve la tige.
Épluchez et retirez les graines du concombre. Ensuite, coupé en cubes de taille similaire au reste des ingrédients, vous pouvez laisser la peau du concombre, mais cela est totalement facultatif et au goût.
Lorsque vous avez haché tous les ingrédients, il est temps de les intégrer pour assembler le ceviche de fromage panela. Dans un récipient, déposer le fromage, l'avocat, le concombre, l'oignon, la tomate verte et enfin la vinaigrette citron-coriandre. Mélangez très bien le tout pour que cela soit intégré et que le tout soit un peu enduit de vinaigrette.
Prêt! En un rien de temps, vous aurez un délicieux ceviche au fromage panela, une recette à déguster à l'heure du dîner, c'est une option légère et délicieuse. Mangeons !
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Avec quoi accompagner le ceviche de fromage panela
Avec la vinaigrette au citron et à la coriandre, vous éviterez que l'avocat ne s'oxyde et puisse durer un peu plus longtemps si vous ne le mangez pas tout de suite. Cependant, si vous le dégustez immédiatement et que vous souhaitez seulement ajouter une légère touche de vinaigrette, vous ne pouvez pas l'ajouter au mélange et l'ajouter uniquement au goût ou comme sauce au moment de le manger. En revanche, en accompagnement, vous pouvez utiliser des toasts cuits au four ou des crackers aux cacahuètes. De plus, si vous souhaitez utiliser la recette à l'heure du déjeuner et la rendre plus complète, vous pouvez ajouter des pâtes cuites comme du coude ou de la vis.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 257,5 kcal
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Protéines : 13,5 g
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Matière grasse : 2 g
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Glucides : 10,3 g
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Fibres : 2,5 g
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