Recette de Cannellonis farcis aux légumes et aux épinards

Nettoyez et faites cuire séparément les carottes, les épinards et le chou-fleur et hachez-les.

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée et égouttez-les.

Faire revenir les poireaux crus hachés dans l'huile, puis ajouter le mélange réalisé avec les légumes cuits et hachés et assaisonner de sel.

Ajoutez deux ou trois cuillères à soupe de béchamel et remuez.

Remplissez les cannellonis avec le mélange et disposez-les sur une assiette ou un plat allant au four recouvert du reste de béchamel et saupoudré de fromage râpé.

Faites-les gratiner au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 2 à 4 minutes.

Il peut être consommé une fois par semaine par les personnes en bonne santé, les sportifs et les adolescents.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 1050 kcal

• Protéines : 35 g

• Matières grasses : 45 g

• Glucides : 125 g

• Fibres : 15g