Recette de cannellonis farcis à la viande et aux blettes

Les cannellonis peuvent être préparés avec une pâte légère, coupez-la après l'avoir étirée très finement, en carrés de plus ou moins 10 cm. à côté, puis faites-les cuire dans beaucoup d'eau bouillante avec du sel et ensuite seulement, remplissez-les et assaisonnez-les.

Si la pâte est étirée très finement (pour les crêpes), les carrés peuvent être garnis sans cuisson préalable.

Faites fondre le beurre dans une petite casserole, ajoutez la farine et mélangez.

Ajouter tout le lait ou le bouillon et cuire à feu modéré en remuant continuellement avec un fouet métallique.

Arrêtez de faire bouillir pendant 2 à 3 minutes.

Faire revenir l'oignon émincé dans le beurre.

Ajoutez la viande finement hachée et faites-la revenir à feu vif.

Ajoutez les blettes hachées et mélangez.

Retirer du feu et ajouter le fromage, le sel, le poivre, la muscade et l'œuf.

Remplissez les cannellonis de cette préparation.

Recouvrez-les d'une sauce blanche, ou si vous préférez, de tomate, et placez-les au four ordinaire à une température de 180 ºC, pendant 15 à 20 minutes.

Si vous avez aimé la recette des cannellonis farcis à la viande et aux blettes, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Cannellonis.

Valeur nutritionnelle

• Calories : 2560 kcal

• Protéines : 128 g

• Matière grasse : 192 g

• Glucides : 96 g

• Fibres : 12g