Qui n'aime pas déguster un bon gâteau fait maison ? Nous adorons préparer des gâteaux variés ! C'est pourquoi, à cette occasion, nous avons réalisé un gâteau au citron simple mais savoureux, sans yaourt ni lait et donc sans lactose ! De cette façon, les intolérants aux protéines du lait pourront profiter de cette douceur sans soucis. Voulez-vous apprendre la recette? Continuez à lire et découvrez dans RecetasGratis comment faire un gâteau au citron sans yaourt.
Comment faire un gâteau au citron sans yaourt :
On bat les œufs avec le sucre à l'aide de fouets électriques ou manuels. On bat pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à obtention d'un mélange homogène. À ce stade, nous ajoutons l'huile de coco et continuons à battre. Puisque nous préparons un gâteau au citron sans yaourt ni beurre, nous avons décidé d'ajouter ce type d'huile, mais si vous n'en avez pas vous pouvez augmenter la quantité d'huile d'olive et c'est tout.
Maintenant, on ajoute la farine petit à petit et en l'alternant avec l'huile et le jus de citron. De cette façon, nous rendons la pâte à gâteau au citron sans yaourt beaucoup plus douce. Et si le mélange est trop épais, vous pouvez toujours ajouter un peu plus de jus de citron. Enfin, on ajoute la levure chimique, le bicarbonate de soude et le zeste de citron.
Astuce : j'ai utilisé une tasse de farine de blé ordinaire et une moitié de farine de blé entier, mais c'est facultatif.
Nous préchauffons le four à 180ºC et graissons le moule. Ensuite, nous versons la pâte et faisons cuire le gâteau au citron pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dedans en ressorte complètement propre.
Astuce : N'ouvrez pas le four avant les 30 premières minutes.
Lorsqu'il est prêt, on retire le gâteau et on le laisse refroidir complètement pour pouvoir le démouler. Une fois démoulé, on peut toujours décorer le gâteau au citron sans yaourt avec un glaçage, un glaçage au citron ou au fromage. Le résultat est un gâteau très spongieux et délicieux, parfait pour le petit-déjeuner, une collation ou un dessert. Si vous osez préparer cette recette, n'oubliez pas de laisser votre commentaire !
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 46 kcal
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Protéine : 6 g
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Matières grasses : 24,7 g
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Glucides : 54 g
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Fibres : 1,5 g
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