Si vous aimez la cuisine mexicaine, vous avez sans aucun doute entendu parler des burritos mexicains, une excellente option pour un déjeuner ou un dîner décontracté ou à thème que presque tout le monde aime. Mais sinon, ne vous inquiétez pas car chez RecetasGratis nous allons vous expliquer comment préparer des burritos à la viande et au fromage étape par étape avec des photos pour que vous n’ayez aucun doute.
Le burrito est un plat traditionnel de la cuisine mexicaine qui se compose d’une tortilla fourrée et enveloppée en forme de cigare. Les garnitures des burritos varient beaucoup : elles peuvent être faites avec de la viande hachée, du poulet, des haricots, des légumes, de l’avocat ou du fromage, parmi de nombreuses autres options.
Dans ce cas, nous allons préparer quelques burritos au bœuf haché et au fromage facile et très savoureux, idéal à partager en famille ou entre amis ou pour varier vos menus du jour. Jetez un œil à l’étape par étape de ces burritos à la viande hachée et au fromage, essayez-les et vous verrez comment vous voudrez répéter à coup sûr.
Comment faire des burritos au bœuf et au fromage :
1
Faites chauffer une casserole ou une poêle avec l’huile et, lorsqu’elle est chaude, ajouter l’oignon haché et le laurier. Faire sauter jusqu’à ce que l’oignon commence à dorer.
Tour: La feuille de laurier donnera une touche supplémentaire de bonne saveur et d’odeur aux burritos à la viande hachée et au fromage.
deux
UNajouter la carotte hachée, bien mélanger et cuire 1 à 2 minutes. Ajoutez ensuite également le champignons, remuer le tout et cuire encore 1-2 minutes.
Tour: Ceci est une suggestion du sofrito pour les burritos au bœuf haché et au fromage mais vous pouvez utiliser d’autres légumes comme les poivrons, le céleri, les poireaux, les olives, etc.
3
Quand les légumes sont bien dorés ajouter la viande hachée, bien mélanger et remuer pour qu’il s’émiette en petits morceaux. Lorsque la viande est très lâche comme sur la photo, assaisonnez de sel et de poivre et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée également.
4
Enfin, ajoutez la sauce piquante (facultatif) et la sauce tomate, mélangez bien le tout et cuire encore 5 minutes farce pour les burritos au bœuf et au fromage, jusqu’à ce que la sauce soit réduite. Éteignez ensuite le feu et réservez.
En guise de suggestion, consultez cette recette de sauce aux arachides épicée si vous en avez envie.
Tour: La sauce piquante est un ingrédient facultatif, mais je conseille de l’utiliser car la cuisine mexicaine est généralement épicée.
5
Ensuite, réchauffe Tortillas de blé mexicaines dans la poêle jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croustillantes et dorées des deux côtés.
Tour: Vous n’avez pas besoin de graisser la poêle avec de la graisse, car le but est juste de chauffer les tortillas pour les dorer. Ne les chauffez pas trop car sinon ils vont casser.
6
est venu le temps de montage. Si vous ne savez pas comment préparer des burritos mexicains au bœuf et au fromage, suivez ces étapes :
- Au centre de la tortilla, placez une portion de sobfrito de bœuf haché et saupoudrez de fromage râpé au goût.
- Pliez les côtés de la tortilla vers le centre (vous n’avez pas besoin de couvrir complètement la garniture).
- Pliez également une des extrémités de la tortilla vers le centre.
- Replier le devant en roulant la farce à l’intérieur.
Tour: J’ai utilisé du fromage mozzarella râpé, mais vous pouvez utiliser du cheddar, du gouda, du fromage latin blanc, etc…
sept
Une fois que vous les avez tous assemblés, servez le burritos boeuf et fromage râpés fraîchement préparés pour qu’ils soient bien chauds, et accompagnez-les d’une bonne bière glacée ou d’une michelada mexicaine par exemple.
