Dans cette recette de RecetasGratis.net nous vous proposerons un plat très typique de la région d'Andalousie, d'Espagne, du Boulettes de viande andalouses. Il s'agit d'une recette très traditionnelle de cette région et, bien qu'il existe d'innombrables recettes et variétés pour réaliser cette délicieuse entrée, cette fois nous apprendrons à la cuisiner avec des ingrédients simples, exquis et accessibles à tous. Continuez à lire et préparez ces délicieux boulettes de viande maison.
Comment faire des boulettes de viande andalouses :
Notre première étape pour réaliser le Boulettes de viande espagnoles Il s'agit de préparer tous les ingrédients de la recette.
Lieu porc et boeuf dans un bol et mélangez très bien. Ajoutez ensuite le sel d'ail et d'oignon pour rehausser la saveur des boulettes de viande et continuez à mélanger. Réserver au réfrigérateur pendant que nous préparons la sauce de base pour cette recette.
Porter les légumes coupés dans une casserole profonde avec un peu d'huile pour les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez un peu de sel et de poivre au goût, ajoutez deux tasses d'eau et laissez reposer environ 15 minutes. Retirer la sauce du feu et laissez-le refroidir. Si vous souhaitez ajouter plus de saveur à la sauce de base de notre recette de boulettes de viande, vous pouvez utiliser du bouillon de viande ou du bouillon à la place de l'eau.
Une fois la sauce froide, il faut l'écraser ou la transformer pour que les ingrédients soient bien intégrés et plus onctueux.
C'est la consistance idéale que le sauce de base pour les boulettes de viande andalouses.
Ramenez la sauce à feu moyen dans une casserole profonde pour continuer la recette espagnole.
Sortez la viande du réfrigérateur ou du réfrigérateur et ajoutez du sel au goût. Ajoutez la chapelure pour que nous puissions former les boulettes de viandeSi vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un œuf pour qu'ils aient plus de consistance à la cuisson, je préfère ne pas en ajouter et utiliser uniquement la chapelure.
Placez les boulettes de viande dans la marmite où vous avez la sauce de base et laissez cuire. à feu moyen-douxajoutez le verre de rhum pour souligner un peu la préparation. Laissez cuire environ 15 minutes juste dans la sauce. Si vous préférez, vous pouvez faire frire les boulettes de viande dans l'huile avant de les ajouter à la sauce. Personnellement, j'aime qu'ils soient cuits dans la sauce pour qu'ils soient bien imprégnés de saveur et n'ajoutent pas plus de calories à la préparation.
Sert le Boulettes de viande andalouses se baigner avec la sauce de base de la recette comme on le voit sur la photo. De plus, j'ai ajouté un peu de basilic frais sur le dessus pour donner une touche supplémentaire à notre recette espagnole. Vous pouvez l'accompagner de riz ou des pâtes de votre choix. Si vous souhaitez plus de recettes de boulettes de viande et avez des commentaires ou des préoccupations, écrivez-nous. Apprécier!
Si vous avez aimé la recette Boulettes de viande andalousesnous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de boulettes de viande.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 366 kcal
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Protéines : 24,4 g
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Matière grasse : 23,2 g
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Glucides : 12,4 g
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Fibres : 2,6 g
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