Descendants des « Berlinois » d'origine allemande, ces factures sont une véritable bombe de saveur qui, grâce aux flux d'immigration, est arrivée sur ces terres pour le plus grand plaisir de tous. A cette occasion nous proposons la version River Plate qui propose une pâte spongieuse très savoureuse qui est frite et peut être consommée seule saupoudrée de sucre ou fourrée de dulce de leche. Nous partageons cette option un peu moins calorique, car nous les cuireons au four.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à faire boules de frère cuites au four. Nous allons cuisiner!
Comment faire des boules de moine au four :
1
Pour préparer les boules de frères faciles et rapides, nous commencerons par préparer un éponge avec la levure, quelques cuillères à soupe de sucre et de farine de la recette et 1/3 du lait tiède. Bien mélanger et laisser reposer à couvert jusqu'à ce que la levure s'active et mousse.
2
Ensuite, faire une couronne avec de la farinelieu le sucre sur ses bords et au centre, le biscuit à la levure, l'œuf légèrement battu, le reste du lait, l'essence de vanille. Intégrez les ingrédients du centre vers l’extérieur en assemblant la pâte.
Astuce: vous pouvez donner plus de saveur à la pâte.
3
Maintenant intégrer le beurre de pommade. Au début, il semble que vous allez avoir besoin de plus de farine et qu'elle ne pourra pas s'intégrer, mais n'ajoutez rien, continuer à pétrir et vous verrez qu'un chignon très doux et lisse se forme à nouveau.
4
Placer le pain dans un récipient, couvrez-le et laissez-le lever jusqu'à ce qu'il double son volume.
5
Une fois que vous aurez doublé le volume, vous devrez diviser la pâte en petits painspas trop gros, car ils doivent remonter.
Astuce: Vous obtiendrez environ 15 petits pains de 60 grammes chacun.
6
Placez-les dans un rôtissoire graissée séparées les unes des autresafin qu'ils ne se collent pas lorsqu'ils grossissent. Couvrir et laisser lever pour la deuxième fois, jusqu'à ce que son volume double. Pendant, Allumez le four pour le préchauffer à 180°C.
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Avant de cuire les boules de moine argentin, peignez-les avec un mélange de lait et de sucre. Alors, cuire au four à 180 °C jusqu'à ce qu'il soit doré (15/20 minutes)
8
Retirez-les et une fois refroidis, couper en deux et remplir de pâte dulce de leche.
9
Enfin, vous pouvez saupoudrer les boules de moine cuites au four avec du sucre en poudre et prêt à manger. Partagez avec nous vos photos et votre avis sur cette recette dans les commentaires.
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Avec quoi accompagner les boules de frère spongieuses cuites au four
On sait que le dulce de leche est la garniture emblématique de ces billets. Mais ils sont également parfaits avec de la crème pâtissière. Même si vous souhaitez essayer les boulettes de moine frites, vous pouvez consulter la recette que nous vous proposons.
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