Si vous cherchez une recette de dessert santé, vous allez adorer celle-ci. Il s'agit d'une recette de biscuits aux pois chiches sans gluten, sans farine et sans sucre (sauf les pépites de chocolat). La pâte pour les biscuits aux pois chiches et au chocolat est préparée avec des pois chiches cuits et du beurre de cacahuète et elle est très riche et tendre. Pour sucrer les biscuits végétaliens aux pois chiches, nous utiliserons des dattes contenant des sucres naturels et des pépites de chocolat noir. Pour réduire au minimum la quantité de sucre, vous pouvez utiliser du chocolat noir pur ou du chocolat non sucré. Ces biscuits aux pois chiches que je partage dans RecetasGratis sont très satisfaisants et ont un grand apport en protéines. Ils constituent une collation parfaite après l'entraînement ou une délicieuse collation.
Comment faire des biscuits aux pois chiches et au chocolat :
Faites tremper les dattes dans l'eau tiède pendant 15 minutes. Égouttez-les et hachez-les.
Égouttez et lavez les pois chiches et placez-les dans le verre du mixeur.
Ajouter le beurre de cacahuète, les dattes, le sel et la vanille. Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène et compacte.
Transférez la pâte à biscuits aux pois chiches sans gluten dans un bol et ajoutez le chocolat noir haché ou les pépites de chocolat. Remuez bien.
Prenez des portions de pâte avec vos mains et formez des boules. Aplatissez-les en forme de biscuits.
Préchauffer le four à 180 degrés et recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez les biscuits végétaliens aux pois chiches dessus et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Retirez la plaque du four et laissez les biscuits refroidir complètement.
Astuce : Tant que les cookies sont chauds, ils seront très mous, il est donc important qu'ils refroidissent complètement.
Servez les biscuits aux pois chiches et au chocolat comme collation ou comme collation entre les repas.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 392,5 kcal
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Protéines : 14,5 g
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Matière grasse : 21 g
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Glucides : 4 g
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Fibres : 8,5 g
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