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Êtes-vous un monstre de biscuits mais souffrez de la maladie coeliaque ? Eh bien, rien ne se passe, chez RecetasGratis nous vous apprenons à préparer de délicieux biscuits sans gluten, mais pas n'importe quel type de biscuit mais de délicieux biscuits au chocolat faits maison.
Pour remplacer la farine de blé, nous utiliserons un mélange de farine de riz et de fécule de maïs qui donnera une texture exquise à nos biscuits pour coeliaques. De plus, nous mélangerons du chocolat noir avec de la poudre de cacao pour que la saveur chocolatée soit très intense… incontournable !
Alors allons-y avec la recette étape par étape pour des biscuits faciles sans gluten. Nous vous promettons que vous ne le regretterez pas, vous pouvez donc enregistrer les biscuits au chocolat sans gluten dans votre dossier de recettes préférées car vous reviendrez sûrement pour les revoir plus d'une fois. Mettons-nous au travail !
Comment faire des biscuits au chocolat sans gluten :
Commencez par rassembler tous les ingrédients sur le comptoir de travail, pensez à vérifier l'étiquetage de tous les produits qu'aucun d'entre eux ne contient de gluten ou de traces pouvant nuire à votre santé.
Allumez le four à une température de 180ºC pour commencer à le chauffer.
Hachez le chocolat noir et placez-le dans un bol allant au micro-ondes. Nous chauffons pendant 1 minute à puissance maximale jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Lorsque vous l'avez, ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène et brillant. Vous pouvez également effectuer cette procédure au bain-marie.
D'autre part, battez les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient intégrés. Le résultat devrait être un mélange mousseux. Lorsque vous l'obtenez, ajoutez le chocolat de l'étape précédente et remuez bien le tout.
Pour terminer avec la pâte de nos biscuits faciles sans gluten, nous tamisons les deux types de farine avec le cacao et la levure chimique puis les ajoutons au mélange chocolaté.
Ajoutez ces ingrédients secs petit à petit jusqu'à ce qu'ils soient complètement intégrés.
Maintenant que tout est prêt, nous recouvrons la plaque du four de papier ciré et plaçons la pâte en portions de 2 à 3 centimètres de diamètre ; Pour ce faire, vous pouvez vous servir de quelques cuillères.
Placer au four préchauffé et cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la surface des biscuits soit homogène.
Astuce : N'oubliez pas de laisser un écart d'environ 4 à 5 cm car les biscuits au chocolat vont grossir à la cuisson.
Laissez refroidir sur une grille et au moment de servir, saupoudrez un peu de sucre glace dessus. Ces biscuits au chocolat sans gluten sont les meilleurs !
Et si vous souhaitez continuer à préparer des desserts sans gluten, n'hésitez pas à consulter la recette du gâteau aux bananes et aux noix sans gluten… un autre délice que vous allez adorer. Apprécier!
Si vous avez aimé la recette des Biscuits au chocolat sans gluten, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de biscuits.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 387 kcal
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Protéines : 4,7 g
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Matière grasse : 20,3 g
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Glucides : 47 g
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Fibres : 2,3 g
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