Recette de biscuits à la farine de pois chiches

Tamisez la farine de pois chiches et ajoutez la levure chimique (levure). Mélangez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient intégrés. Réservez les ingrédients secs.

Dans un autre bol, versez le tahini ou la pâte de sésame, le miel de piloncillo et la vanille.

Astuce : Si vous n'avez pas de tahini, vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète ou d'amande. Le miel de Piloncillo peut être remplacé par de l'agave ou de l'érable.

Ajouter les ingrédients humides dans le bol avec les ingrédients secs. Faites-le petit à petit et en remuant constamment. Le résultat doit être une pâte homogène mais collante. Enfin, ajoutez les pépites de chocolat (gouttes de chocolat) et continuez de remuer.

Ensuite, disposez des portions de biscuits à la farine de pois chiches sans gluten dans un moule ou un moule. Quel que soit le récipient que vous envisagez d'utiliser, vous devez d'abord le graisser.

Si vous cuisinez à la poêle, vous devez d'abord la préchauffer. Formez les biscuits à l'aide de deux cuillères et placez-les dans le moule. Couvrez hermétiquement la poêle avec un couvercle ou du papier d'aluminium. Cuire 15 minutes à température minimale. Si vous pouvez placer un couvercle en métal sous la casserole, c'est mieux, car vous pourrez alors contrôler la chaleur plus facilement. Au bout de 12 minutes, piquez avec un cure-dent pour vérifier la cuisson. En revanche, si vous préférez les cuire au four, vous devez d'abord le préchauffer à 180 ºC. Ensuite, à cette même température vous faites cuire les cookies pendant 15 minutes.

Astuce : Si vous pouvez utiliser du papier sulfurisé pour tapisser l’intérieur du moule ou du moule, c’est bien mieux.

Les biscuits à la farine de pois chiches et aux pépites de chocolat ont une saveur qui rappelle le beurre de cacahuète mais… avec du chocolat ! La saveur du beurre de cacahuète est apportée par le tahini associé à la farine de pois chiches. J'ai préparé cette farine à la maison et je l'ai grillée avant de la moudre. D’un autre côté, le tahini est également fait maison. Plus de travail mais plus de plaisir !

Ce dessert à la farine de pois chiches est idéal pour grignoter, regarder la télévision, aller au cinéma et… à partager ! Je vous recommande d'en préparer beaucoup car sinon… ils vous quitteront sans les essayer ! De plus, ces savoureux biscuits végétaliens aux pois chiches sont sains grâce à leur teneur en protéines, en oméga et en sucre naturel.

Prêt pour la dégustation ? S'il vous plaît, gardez-en un peu pour la photographie… nous voulons savoir comment cela s'est passé pour vous !

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 14 kcal

• Protéines : 3,2 g

• Matière grasse : 6 g

• Glucides : 19,3 g

• Fibres : 2g