Recette de beignets à l'anis au four

Battez l'œuf avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse.

Astuce : Préparez un plateau ou une source avec du papier sulfurisé (papier sulfurisé). Si vous n'en avez pas, graissez la source. Réservation.

Ajouter les ingrédients liquides : lait, huile et liqueur d'anis. Remuez très bien la préparation jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée.

Astuce : Si vous n'avez pas de liqueur anisée sous la main, vous pouvez préparer une infusion d'anis, le résultat est quasiment le même.

Ajoutez le zeste d'orange et continuez de remuer. Une fois intégré, réservez.

Astuce : Vous pouvez également utiliser le zeste d'un citron ou combiner les deux, ce sera une association très aromatique et rafraîchissante.

D’autre part, tamisez les ingrédients secs : farine, sel et levure. Mélangez très bien jusqu'à intégration complète.

Il est temps de combiner les ingrédients secs avec les ingrédients liquides ! Ajoutez très lentement la farine mélangée aux liquides. Remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que vous ne puissiez plus remuer. Assurez-vous que la pâte des beignets à l'anis faits maison est compacte et sans grumeaux.

Il est temps de travailler ! Ajoutez un peu de farine sur le comptoir. Placez la pâte et travaillez jusqu'à obtenir une texture très lisse qui ne colle pas à la table. Sinon, vous devez ajouter plus de farine, mais faites-le avec précaution, petit à petit jusqu'à obtenir la bonne consistance. En faire trop avec de la farine affectera la texture finale de vos beignets cuits au four.

Pétrissez une boule, placez-la dans un bol et couvrez-la. Laissez reposer 20 minutes. Pensez à saupoudrer au préalable de la farine dans le bol.

Après le temps de repos, sortez la boule de pâte et reposez-la sur le plan de travail. Travaillez à nouveau la pâte quelques minutes.

Astuce : Préchauffez le four à 180°C.

Coupez la boule en petits morceaux de pâte. Le montant varie en fonction de la taille que vous fournissez aux pièces.

Réalisez des petites boules avec les morceaux de pâte à beignets anisés.

Placez les boules sur le plateau ou la source réservée, en laissant suffisamment d'espace entre elles, afin que les beignets spongieux cuits ne collent pas à mesure qu'ils grandissent. Mettez votre doigt au centre de chaque boule et façonnez-la.

Astuce : assurez-vous que le trou au centre est grand.

Cuire les beignets à l'anis au four à 180 degrés pendant environ 20 ou 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Une fois le temps écoulé, sortez la plaque du four et saupoudrez les beignets de sucre glace.

A cette occasion j'ai préféré préparer un simple glaçage pour recouvrir ces savoureux beignets maison. La préparation est très simple : 4 cuillères à soupe de jus de citron mélangées à 100 grammes de sucre en poudre et… dégustez !

Ne manquez pas cette recette de glaçage blanc pour beignets pour le préparer pour une autre occasion qui vous ressemble.

Astuce : Le glaçage est facultatif. N'oubliez pas que tant qu'ils sont encore chauds (tièdes), le sucre en poudre collera plus facilement.

Ces exquis beignets à l'anis cuits au four sont parfaits pour être trempés dans un café ou une tasse de chocolat chaud. Regarder la télévision, prendre une collation ou lors d'un après-midi pluvieux. Délicieux en toute occasion !

Allez-y, préparez-les ! Ces beignets moelleux au four sont si faciles et savoureux, et tout le monde les adorera. Dites-moi comment s'est passé le vôtre.

Si vous avez aimé la recette des beignets à l'anis au four, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de beignets. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes espagnoles.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 365 kcal

• Protéine : 5,5 g

• Matières grasses : 10,6 g

• Glucides : 58,8 g

• Fibres : 1,5 g