Le bar, également connu sous le nom de bar, est un poisson blanc très apprécié, riche en protéines, en vitamine B3, en vitamine B12 et en acide folique. De plus, accompagné de légumes, il se distingue par le fait qu'il nous offre un plat faible en calories.
Cuit au four, le bar est juteux et doté d'une délicieuse garniture, idéal pour tous les jours ou le week-end. De RecetasGratis, nous souhaitons vous proposer cette recette de bar au four avec légumes, qui en plus d'être particulièrement savoureuse, est également très saine. Commençons par la recette !
Comment faire du bar au four avec des légumes :
Tout d'abord, nous allons préchauffer le four à 200º C. Dans un plat adapté au four, nous mettons un peu d'huile d'olive. Nous épluchons les pommes de terre, les lavons et les coupons en tranches peu épaisses. Nous recouvrons le fond du plat avec les tranches de pommes de terre. Salez légèrement et ajoutez un autre petit filet d'huile d'olive par-dessus.
Nous lavons bien les courgettes et les séchons. Nous le coupons en tranches et mettons une couche de courgettes sur les pommes de terre. On assaisonne légèrement.
Nous lavons bien et séchons les poivrons et les tranches. Nous mettons une couche de poivrons rouges et verts en alternant les couleurs sur les pommes de terre et les courgettes. Nous ajoutons un petit peu d'huile. Nous plaçons le plat au four et cuisons pendant 15-20 minutes, avec une chaleur montante et descendante à 200º C.
Astuce : Sans aucun doute, on peut mettre le légume que l'on aime le plus, ou celui que l'on a à la maison, ce n'est qu'une idée de préparation.
Le bar que nous allons utiliser doit être exempt de viscères et d'écailles, nous demanderons au poissonnier habituel de le réparer pour nous, ainsi nous éviterons cette étape à la maison. Nous salons et poivrons l'intérieur du bar, même si nous pouvons également le faire à l'extérieur si nous le souhaitons.
Nous sortons le plat avec les légumes du four et plaçons le bar dessus, juste au-dessus du lit de légumes. Nous cuisons à 200º C avec chaleur de haut en bas pendant 15-20 minutes, selon la taille du bar.
Nous servirons rapidement le plat de bar cuit au four avec des légumes, dès la sortie du four, en accompagnant le bar avec les légumes. S'ils sont gros, nous mettrons la moitié du bar pour chaque convive. S'ils sont petits, il vaut mieux en mettre quatre dans le plat, un pour chacun.
J'espère que vous avez aimé la recette et je vous invite à visiter mon blog Des gâteaux pour vous!
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 3 kcal
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Protéines : 3 g
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Matière grasse : 12,5 g
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Glucides : 2 g
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Fibres : 3,8 g
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