L'aguachile est un plat typiquement mexicain consommé principalement dans le nord-ouest du pays. Les ingrédients les plus utilisés sont généralement les crevettes crues, les piments frais ou séchés, le citron, le sel et l'eau, bien qu'actuellement vous puissiez réaliser des centaines de variantes pour cette recette, comme celle que nous vous montrerons cette fois dans RecetasGratis. C'est un délicieux aguachile de poisson vert servi avec de l'avocat et du concombre. Délicieux et nutritif ! Alors ne cherchez plus de recettes et continuez à lire pour découvrir comment préparer l'aguachile au poisson étape par étape.
Comment préparer l'Aguachile Verde de Pescado :
Coupez les filets de poisson en tranches épaisses de style sashimi.
Placer les tranches de poisson dans un bol et couvrir entièrement de jus de citron. Couvrir le récipient d'une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit complètement cuit. Une fois cuit, égouttez le poisson pour retirer le jus de citron. Réservez quelques cuillères à soupe de ce jus pour la sauce aguachile verte.
Pour préparer la sauce aguachile verte, mélangez les piments avec l'huile d'olive, les tomates vertes, le persil et un peu de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce fine. Si nécessaire, ajoutez quelques cuillères à soupe de citron là où le poisson a été cuit et rectifiez le sel.
Disposer le poisson, l'oignon émincé et le concombre dans une assiette creuse. Nappez le plat de poisson avec la sauce aguachile verte.
Servir le poisson aguachile verde avec des tranches d'avocat, de la coriandre finement hachée et des tostadas de maïs cuites au four. Nous espérons que vous apprécierez cette recette d'aguachile au filet de poisson et si des questions ou des suggestions surviennent au cours du processus, n'hésitez pas à écrire vos commentaires. Si vous aimez le poisson cru, vous pouvez également essayer le tataki de thon au soja et sésame ou le ceviche de bar.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 615 kcal
-
Protéines : 32,5 g
-
Matières grasses : 42,5 g
-
Glucides : 42,5 g
-
Fibres : 1g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette d'aguachile de poisson vert
