Recette Chifferi aux fines herbes

1

Lavez le basilic, le persil et le romarin; rincez les câpres, séchez le tout sur un torchon, puis avec une planche à découper hachez tous les ingrédients ensemble.

2

Cuire les pâtes dans une casserole avec beaucoup d’eau bouillante salée.

3

Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffer l’huile avec les herbes aromatiques hachées et les câpres à feu doux; Émiettez le fromage blanc dans une soupière et diluez l’eau de cuisson des pâtes avec quelques cuillères à soupe.

4

Dès que les pâtes sont cuites al dente, égouttez-les, transférez-les dans la poêle et faites-les revenir pour que les saveurs se mélangent; Versez-le dans une soupière, parsemez de fromage de brebis et servez aussitôt.

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