Le Boulettes de viande en sauce C’est une recette que vous devez très bien connaître car c’est un de ces plats que toute la famille aime, petits et grands. De plus, il est préparé sans trop de complications et la possibilité de combinaisons est infinie lors du choix d’une garniture.
Dans cette recette, le protagoniste sera sans aucun doute la sauce, puisque nous la ferons à base de tomate et d’origan, une épice qui se démarquera des autres et donnera au plat une touche aromatique. Allons-y ensuite avec les ingrédients et le pas à pas pour que vous puissiez profiter de ces délicieux boulettes de boeuf haché sauce origan.
Comment faire des boulettes de viande de bœuf haché dans une sauce à l’origan :
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Lister tous les ingrédients pour faire nos boulettes de viande hachée.
Pour la viande, il est préférable d’utiliser du bœuf mais si vous le pouvez, demandez au boucher un mélange de 70 % de bœuf et de 30 % de porc, vous obtiendrez ainsi des boulettes beaucoup plus juteuses.
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Pour parfumer la viande des boulettes de viande, hacher finement l’oignon avec l’ail, la moitié du persil et le thym. Ajoutez-le à la viande et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
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D’un autre côté, Faire bouillir la tomate et enlever la peau. Pour ce faire, nous mettons la tomate avec sa peau dans une casserole et laissons cuire jusqu’à ce que la peau commence à se détacher, nous la retirons et la sortons de l’eau.
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Nous récupérons la viande et nous formons les boulettes de viande. Pour ce faire, nous faisons des boulettes avec notre mélange de viande et les passons dans de la farine. Vous devriez obtenir environ 8 à 10 boulettes de viande. Réservation.
Les boulettes de viande peuvent être préparées avec plus d’ingrédients, comme dans la recette des boulettes de viande farcies au fromage, ou recouvertes de chapelure au lieu de farine, comme dans la recette des boulettes de viande frites.
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Faire chauffer environ 3 cuillères à soupe d’huile dans une poêle et lorsqu’elle est bien chaude, déposer les boulettes de viande à l’intérieur. De cette façon, nous commencerons à les faire cuire. Continuer la cuisson à feu moyen.
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D’autre part on arrive à préparer la sauce à l’origan, puis on prend la tomate et on enlève la peau, on la mélange avec 1 gousse d’ail et on filtre. Ajouter l’origan et réserver.
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Quand nos boulettes de viande sont dorées, ajouter la sauce tomate et l’origan avec l’autre moitié du persil lisse, laisser réduire.
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Enfin nous rectifions le sel et le poivre et servons notre boulettes de boeuf haché sauce origan. Pour accompagner vous pouvez préparer du riz blanc ou des pommes de terre au four, de cette façon vous profiterez de la sauce du plat pour tout.
Si vous avez aimé la recette Boulettes de boeuf haché sauce origannous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de boulettes de viande.
