Ces cannellonis à la ricotta ils sont notre perte ! Chez FreeRecipes, nous aimons les pâtes et le fromage en général, alors quand nous avons essayé cette recette, nous l’avons adorée. Nous vous invitons à partager avec nous ce plaisir de la table en vous apprenant à préparer facilement des cannellonis à la ricotta avec sa pâte correspondante, sa garniture et sa sauce maison… mieux impossible, non ?
Comment faire des cannellonis à la ricotta :
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Préparer la garniture de ricotta en faisant dorer l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit bien caramélisé. Ensuite, retirez-le du feu et ajoutez la ricotta, les œufs, le fromage, le persil, le sel et le poivre au goût. Réservation.
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D’autre part, préparez la pâte pour les cannellonis à la ricotta en mélangeant la farine, l’œuf, le sel et l’eau dans un bol.
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Étirez la pâte avec un rouleau à pâtisserie ou un rouleau de cuisine, en la laissant très fine et le couper en carrés plus ou moins la même.
4
Placer la garniture à la ricotta au centre et rouler les pâtes pour former les cannellonis.
5
À part, préparer une sauce Pour les bâtons de cannelle faits maison, mettre l’huile dans une poêle avec l’oignon haché, les tomates, le vin, la feuille de laurier, le bouillon, le sel et le poivre au goût jusqu’à ce que tout soit bien cuit et réduit. Râpez-le à la fin si vous le souhaitez et vous aurez une sauce plus légère et plus savoureuse.
Vous pouvez également réaliser la recette typique de la sauce béchamel pour les cannellonis maison ou une sauce aux quatre fromages pour les pâtes, par exemple.
6
Placer les cannellonis aux légumes et à la ricotta sur une rôtissoire, les napper de sauce, saupoudrer de fromage râpé et de beurre fondu et les faire cuire à four modéré (entre 150 et 180°C) jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
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Servez les bâtons de cannelle à la ricotta fraîchement préparés une fois qu’ils ont un peu refroidi. Et pour profiter !
Si vous avez aimé la recette cannellonis à la ricottanous vous proposons d’entrer dans notre catégorie de Recettes de Cannellonis.
Cannellonis à la ricotta Photos
