Recette de Lechonchito au four

La veille, ouvrez davantage le porcelet en bordant le cou à l'aide d'un couteau, afin qu'il soit bien ouvert.

Faites un mélange avec les autres ingrédients sauf le beurre.

Faites quelques entailles à l'intérieur du cochon de lait sans toucher le cuir et introduisez-y l'assaisonnement.

Tartinez ensuite le porcelet entier avec un peu de jus de citron et du sel.

Placez-le à l'envers dans un plat allant au four, étalez le beurre sur la peau pour qu'il dore uniformément et acquière cette belle couleur qui le rend si appétissant et enfournez à feu très doux jusqu'à ce qu'il soit doré.

Si vous avez aimé la recette Cochon de lait au fournous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Porc.

Valeur nutritionnelle

• Calories : 27 600 kcal

• Protéines : 2400 g

• Matière grasse : 2160 g

• Glucides : 60 g

• Fibres : 8g