Recette de gâteau fitness à l'avoine et à la banane

Épluchez les bananes et écrasez-les jusqu'à ce qu'elles deviennent une purée. Vous pouvez utiliser une fourchette, un batteur électrique ou un mixeur.

Astuce : Préchauffez le four à 180°C.

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient complètement intégrés. Comme pour l’étape précédente, vous pouvez utiliser l’ustensile que vous souhaitez pour réaliser la pâte à gâteau banane et flocons d’avoine.

Placer la pâte dans le moule graissé et fariné et cuire le gâteau aux flocons d'avoine et à la banane à 180ºC pendant 30-35 minutes.

Vérifiez que le gâteau aux flocons d'avoine est prêt avec un cure-dent en bois. Si c'est fait, sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le démouler. Ce gâteau fitness à l'avoine et à la banane est parfait pour le petit-déjeuner ou une collation accompagné d'un shake protéiné. Complétez votre menu avec des recettes comme celles-ci :

Si vous avez aimé la recette, dans cette vidéo nous vous montrons une autre version de ce gâteau sain à l'avoine et à la banane et aux pommes, ne la manquez pas !

Si vous avez aimé la recette du Fitness Cake à l’avoine et à la banane, nous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de gâteaux.

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Gâteau fitness aux flocons d'avoine et à la banane – Trucs et recommandations

Le gâteau à l'avoine et à la banane sans sucre est très simple à préparer, cependant, avec ces astuces, vous obtiendrez un gâteau moelleux et beaucoup plus juteux :

• Essayez de ne pas écraser complètement les bananes. De cette façon, le gâteau contiendra quelques morceaux de fruits et la pâte lèvera mieux au four. Lorsqu'on écrase complètement le fruit, il se produit que la pâte devient trop lourde et a plus de difficulté à pousser à la cuisson.
• Battez le blanc d'œuf séparément pour le fouetter jusqu'à ce qu'il soit ferme. Ajoutez-le ensuite à la pâte à la fin en effectuant de légers mouvements environnants. Cela lui donnera plus d'air et rendra le gâteau aux flocons d'avoine et à la banane plus moelleux.
• Avant d'ajouter la farine, remuez-la avec une fourchette pour ajouter de l'air.

Pour connaître plus d'astuces, ne manquez pas cet article : « Comment faire une génoise ». Et si vous voulez apprendre à préparer du pain aux flocons d'avoine et aux bananes sans farine, consultez cette autre recette.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 18 kcal

• Protéines : 16,3 g

• Matière grasse : 1,7g

• Glucides : 26,7 g

• Fibres : 2,7 g