L’une des recettes à base de foie les plus populaires est celle que nous partageons. Le foie aux oignons est un recette très simple, de grand-mèrede ceux de toute une vie. Avec peu d'ingrédients et un minimum d'effort, vous obtiendrez un plat délicieux, plein de vitamines et où le fer prédomine. Le foie est un aliment très nutritif. En consommer de temps en temps, qu'il s'agisse de foie de porc, d'agneau ou de bœuf, apportera de grands bienfaits à notre organisme. Cependant, il faut toujours être conscient et ne pas abuser de sa consommation, car il apporte également du cholestérol. Il existe différentes manières de cuisiner le foie d’oignon dans toutes ses variantes.
Découvrez dans les recettes gratuites comment faire du foie d'oignon d'une manière qui fera tomber amoureux même les plus petits de la maison. Faites le test et partagez votre avis avec nous !
Comment faire du foie d'oignon :
Couper le foie de porc en morceaux d'environ la taille d'une bouchée et ajouter du sel et du poivre noir sol. Remuez bien pour que les assaisonnements s'intègrent à la viande et réservez dans un récipient pour mariner pendant que vous passez à l'étape suivante.
Épluchez l'oignon et coupez-le en fines tranches. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile et faire revenir l'oignon à feu très doux pour qu'il caramélise légèrement.
Une fois que l'oignon devient translucide, Ajouter le foie dans la poêle et mélanger jusqu'à ce que l'oignon commence à se sceller. et acquièrent une couleur sombre. Faites revenir le tout 6 minutes à feu moyen et remuez délicatement pour ne pas dissoudre complètement l'oignon.
Une fois le temps passé, va ajouter les ingrédients dans l'ordre suivant : d'abord le paprika, remuez et après une minute versez le vin. Ensuite, remuez à nouveau la cuillère à soupe de farine de maïs pour obtenir une sauce crémeuse et moyennement épaisse. Goûtez et rectifiez le sel si nécessaire, couvrez la casserole et laissez cuire l'oignon foie à feu doux pendant 10 minutes.
Astuce: Vous pouvez également faire du foie d'oignon avec du paprika épicé si vous le souhaitez.
Au bout de 10 minutes, votre plat est prêt ! Profitez de votre recette de foie d'oignon Et n'oubliez pas de nous dire ce que vous en avez pensé. N'oubliez pas que vous pouvez également préparer ce plat avec d'autres viandes, comme la recette de foie de bœuf aux oignons.
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Quoi accompagner le foie avec des oignons
Maintenant que vous savez comment réaliser le foie d'oignons de grand-mère, voyons quels accompagnements sont les plus adaptés. Le meilleur accompagnement de cette recette de foie d'oignon est, sans aucun doute, le riz. Qu'il soit blanc, blé entier, pompe, long, voire basmati ! L'important est que vous complétiez toutes les protéines du foie de porc avec des glucides provenant d'autres aliments comme le riz ou les pommes de terre.
Quant au raccordsnous vous recommandons ceux qui conviennent le mieux au foie d'oignon :
Si vous préférez le déguster en plat unique, vous pourrez déguster la magnifique sauce avec du pain. Pour ce faire, nous vous recommandons de consulter notre Recette du Pain Maison sans Levain.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 495 kcal
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Protéines : 45 g
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Matière grasse : 27,5 g
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Glucides : 2 g
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Fibres : 2,5 g
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