Ceux d’entre nous qui font habituellement du pain à la maison savent à quel point c’est gratifiant. Mais si vous n'êtes pas encore très amateur de pâte, cette recette de pain au curcuma et au cumin est une excellente option pour entrer dans le monde des pains faits maison.
Sans beaucoup de levain, ce qui est généralement le plus paresseux lors de la fabrication du pain, vous vous retrouverez avec des petits pains tendres et très riches avec cette merveilleuse saveur de curcuma et de cumin, en plus de bénéficier des propriétés de ces épices.
Suivons les étapes et vous verrez comment obtenir un merveilleux pain au curcuma avec tous ses bienfaits. Dans RecetasGratis, nous vous disons toutes les clés.
Comment faire du pain au curcuma :
Tout d’abord, nous allons tamiser la farine dans un grand bol.
Ajoutez le sel, le curcuma et le sachet de levure sèche de boulanger. Se mélanger.
Ajouter 200 ml d'eau tibia. Pétrir pendant 10 minutes. Si vous le faites avec un mixeur, utilisez le pétrin jusqu'à ce que la pâte à pain au cumin et au curcuma se détache facilement des parois.
Formez une boule avec la pâte, couvrez d'un torchon et laissez reposer 1 heure et demie ou jusqu'à ce qu'elle double de volume, dans un endroit tiède et à l'abri des courants d'air.
Passé ce délai, préchauffez le four à 200 ºC. Coupez la pâte à pain au curcuma en six parts égales. Formez-les en boules et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étalez les graines de cumin sur les boules de pain ainsi qu'un peu de poivre fraîchement moulu. Aplatissez les boules avec la paume de la main et faites cuire au four pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les pains dorent un peu à 200ºC avec une chaleur de haut en bas.
Astuce : Vous pouvez utiliser d’autres types de graines si vous le souhaitez.
Laisser refroidir sur une grille.
Astuce : à consommer le jour même de sa préparation, tiède ou froid.
Vous verrez quelle merveilleuse couleur ce pain au curcuma… un pur spectacle !
Si la recette vous a plu, je vous invite sur mon blog Des gâteaux pour vous.
Si vous avez aimé la recette du Pain au Curcuma, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Pain.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 196,7 kcal
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Protéines : 5,8 g
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Matière grasse : 0,7g
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Glucides : 40,7 g
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Fibres : 1,7 g
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