Ce gâteau aux pêches est un gâteau inversé très facile à réaliser, puisqu'on placera les fruits hachés au fond du moule et, une fois démoulés, ils resteront sur le dessus du gâteau. Il est parfait pour profiter des fruits mûrs et leur donner une autre chance, ainsi que idéal pour faire manger aux plus petits ce type d'aliment qui leur est si bénéfique.
En général, cette recette inclut généralement du yaourt à la pêche parmi ses ingrédients, cependant, comme nous l'avons dit, nous avons choisi d'utiliser des fruits naturels. Alors, dans RecetasGratis, nous partageons étape par étape pour savoir comment faire une génoise aux pêches sans yaourt, continuez à lire !
Comment faire une génoise aux pêches sans yaourt :
On sépare les blancs des jaunes pour commencer à préparer la pâte à gâteau aux pêches sans sucre. Ensuite, on bat les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
On ajoute la farine tamisée, le bicarbonate de soude, le jus et le zeste des citrons, et on mélange très bien le tout. Si nous n’avons pas de farine autolevante, nous pouvons ajouter une cuillère à café de levure chimique. Ensuite, on ajoute le beurre fondu.
Séparément, on bat les blancs d'œufs en neige ferme et, une fois cela fait, on les ajoute au mélange précédent, en les intégrant avec une spatule et en effectuant des mouvements enveloppants. Il est très important d'ajouter délicatement les blancs d'œufs montés en neige pour éviter qu'ils ne perdent du volume et ainsi garantir que le gâteau aux pêches sans yaourt soit spongieux. Nous réservons.
Nous tapissons un moule d'environ 20-25 cm de diamètre avec du papier sulfurisé. Ensuite, on place les pêches pelées et coupées en quartiers assez fins sur la base.
Nous préchauffons le four à 180 ºC. Pendant qu'elle est chaude, versez la pâte sur les quartiers de pêches et répartissez-la uniformément. Ensuite, nous faisons cuire le gâteau renversé aux pêches pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le test du cure-dent montre qu'il est prêt.
Astuce : Lorsque le gâteau est presque prêt, laissez le four allumé à feu doux pour que les pêches caramélisent.
Nous sortons le gâteau aux pêches sans yaourt du four, le laissons refroidir 10-15 minutes et le démoulons soigneusement. Le résultat sera un délicieux gâteau inversé moelleux et spongieux, parfait pour accompagner un smoothie à l'avoine ou un jus de fruit naturel.
Si vous avez aimé la recette du Gâteau aux Pêches sans Yaourt, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Gâteaux.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 345 kcal
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Protéines : 5,9 g
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Matières grasses : 16,8 g
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Glucides : 43,4 g
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Fibres : 1,4 g
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