Recette de raviolis au thon maison

Nous préparons les ingrédients pour préparer les empanadas à la bonite plus rapidement. Ensuite, nous mettons une casserole avec beaucoup d'eau et faisons cuire les œufs (1-2) pendant 10 minutes à partir du moment où ils commencent à bouillir. Nous les laisserons refroidir.

Épluchez les œufs durs et coupez-les en petits morceaux.

Pour continuer avec la garniture des boulettes de thon, dans un bol, mettez l'œuf dur coupé en morceaux, la boîte de thon égouttée et un bon filet de tomate frite.

Nous remuons le tout et ajoutons plus de tomates au goût, ou tout autre ingrédient, comme de l'oignon haché, de l'ail haché, des poivrons hachés… les possibilités sont infinies !

Nous étalons les gaufrettes et mettons une cuillère à soupe de garniture sur chacune.

Nous fermons les boulettes de bonite et d'œufs et, à l'aide d'une fourchette, scellons les bords de chacune d'elles.

Nous chauffons une poêle avec un verre d'huile et, lorsqu'elle est chaude, nous faisons frire soigneusement les empanadas au thon maison, car elles dorent rapidement. Si nous préférons, nous pouvons cuire les boulettes de thon en les plaçant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et en les faisant cuire à 180ºC jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Si vous avez aimé la recette des Empanadas à la bonite maison, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes d'Empanada.

Pâte à boulettes maison

Si vous préférez réaliser des dumplings au thon 100% maison, c'est-à-dire préparer vous-même votre pâte à dumplings, voici une recette simple :

Ingrédients

• 500 g de farine de blé
• une demi cuillère à soupe de sucre
• une demi cuillère à soupe de sel
• 40g de beurre
• 235 ml d'eau

Préparation

1. Faire fondre le beurre et faire chauffer l'eau.
2. Mélangez la farine tamisée avec le sucre et le sel.
3. Formez un volcan avec la farine et mettez le beurre et l'eau dans le trou.
4. Pétrir jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés et que vous obteniez une pâte homogène.
5. Laissez reposer environ une demi-heure.
6. Abaisser la pâte, découper des cercles et remplir avec la préparation expliquée dans la précédente recette de raviolis au thon. Ensuite, vous pouvez faire frire ou cuire au four.

Ne manquez pas le pas à pas de cette recette : « Pâte pour empanadas maison ».

Comment faire des raviolis au thon au four

Comme nous l'avons déjà indiqué à l'étape 7 de la recette, il existe également la possibilité de cuire les empanadas au thon au four, réduisant ainsi le nombre de calories totales. En supprimant l'huile utilisée pour la friture, les raviolis deviennent beaucoup plus sains, puisque la principale teneur en graisse provient de cette huile supplémentaire.

Pour préparer les raviolis au thon au four, préchauffez le four à 180ºC, avec chaleur de haut en bas ou avec la fonction chaleur tournante si vous en avez. Une fois chaudes, déposez les boulettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier (préalablement graissée avec un peu d'huile pour qu'elles ne collent pas) et enfournez pendant environ 20-30 minutes. Selon le type de four et sa puissance, la quantité peut être plus ou moins élevée, nous vous recommandons donc de surveiller les empanadas afin qu'elles ne brûlent pas.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 625 kcal

• Protéine : 2 g

• Matières grasses : 5 g

• Glucides : 37,5 g

• Fibres : 2,5 g