Les croquettes faites maison sont l'une des entrées les plus appréciées des adultes et des enfants, et non seulement elles sont un délice, mais elles permettent également des combinaisons infinies pour tous les goûts. La recette de croquettes que je souhaite partager dans RecetasGratis est différente et très originale, puisque son ingrédient principal est le riz. C'est une recette d'utilisation, c'est-à-dire que vous pouvez utiliser le riz qu'il vous reste d'un jour à l'autre pour sa préparation et également ajouter d'autres ingrédients que vous avez au réfrigérateur et qu'il vous reste d'autres préparations.
Pour ajouter différentes textures et saveurs aux croquettes, j'ai incorporé des pignons de pin, des tomates séchées, des feuilles vertes, de l'ail, de l'oignon et, bien sûr, de la muscade, l'ingrédient essentiel de toute recette de croquettes. De même, pour obtenir un résultat plus léger, nous cuireons les croquettes au four, même si nous leur donnerons également la possibilité de les faire frire. Continuez à lire et apprenez à préparer des croquettes de riz au four.
Comment faire des croquettes de riz au four :
Hachez l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans l'huile chaude dans une poêle jusqu'à ce que l'oignon commence à devenir transparent.
Ajoutez la tomate séchée hachée et faites revenir encore une minute. Si vous souhaitez faire vos propres tomates, ne manquez pas cette recette de tomates séchées.
Ajoutez les pignons de pin et les feuilles vertes hachées à la sauce (vous pouvez choisir n'importe quel légume à feuilles vertes, par exemple des épinards, du cresson, des blettes ou du chou frisé). Ajoutez le sel, remuez bien et faites cuire les légumes encore une minute.
Ajoutez ensuite la farine de blé dans la poêle, mélangez bien et faites cuire plusieurs minutes en remuant pour qu'elle ne brûle pas et que les croquettes de riz cuites au four soient cuites à la perfection.
Versez le lait de riz ou toute autre boisson végétale dans la casserole et remuez jusqu'à obtenir un mélange épais. De cette façon, nous obtiendrons des croquettes de riz sans lait, idéales pour les personnes intolérantes au lactose.
Ajoutez ensuite le riz cuit et la muscade au mélange pour qu'il soit homogène et collant.
Mouillez-vous les mains et prélevez des portions de pâte en leur donnant des formes de croquettes ovales. Remplissez un bol de chapelure et enduisez chaque croquette de tous les côtés.
Placer les croquettes de riz sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et graissée avec un peu d'huile d'olive et enfourner à 150ºC pendant environ 20 minutes en les retournant à mi-cuisson pour qu'elles dorent de tous les côtés. Selon le type de four, la durée peut être plus ou moins longue. Et pour les faire frire, faites chauffer une poêle avec beaucoup d'huile et faites frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Astuce : Le four doit être préchauffé pour que les croquettes cuisent bien.
Vous pouvez servir la recette des croquettes de riz au four en entrée, par exemple avec une sauce tomate maison ou de l'aïoli. Une autre option pour servir ces délicieuses croquettes de riz est dans l'assiette avec une garniture de légumes ou de pommes de terre. Et si la recette vous a plu, n'oubliez pas de visiter mon blog Végétation.
Si vous avez aimé la recette des Croquettes de Riz au Four, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Croquettes.
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Croquettes de riz, une recette facile et simple
Cette recette de croquettes de riz au lait au four est délicieuse et très simple à réaliser. Il peut être préparé au four ou cuit dans de l'huile chaude, comme nous l'avons mentionné. De même, vous pouvez parfaitement réaliser des croquettes de riz brun, en remplaçant le riz blanc par cet autre type de riz et en suivant la recette comme nous l'avons expliqué. Par contre, il est possible d'ajouter un morceau de fromage à chaque croquette au moment de la former, ce qui peut être parfaitement vegan, puisqu'il s'agit de croquettes de riz vegan. Pour faire votre propre fromage végétalien, vous pouvez consulter ces recettes :
Le riz est un type de glucide très bénéfique et convient aux régimes amaigrissants, donc si vous vous demandez si le riz fait grossir, la réponse est non, à condition qu'il soit cuit et consommé en quantité suffisante. De plus, lors de la préparation de cette recette de croquettes de riz au four, nous réduisons considérablement la quantité d'huile et donc de graisses ajoutées.
Les croquettes de riz sont sans aucun doute une recette de base que nous devrions tous intégrer dans notre livre de recettes.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 255 kcal
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Protéines : 5,7 g
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Matière grasse : 9,2 g
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Glucides : 36,7 g
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Fibres : 2,5 g
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