Recette de croquettes de bœuf

Ajoutez la farine et le lait à l'huile chaude et faites bouillir à feu doux jusqu'à obtenir une consistance très épaisse, en remuant constamment. Ajoutez le jus de citron, le sel, le poivre et le persil et laissez refroidir.

La viande hachée est ajoutée pour former les croquettes, elles sont enveloppées dans de la chapelure, puis trempées dans un œuf légèrement battu, avec 2 cuillères à soupe d'eau et à nouveau dans de la chapelure. Ils vont au réfrigérateur. Ils sont frits dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 1780 kcal

• Protéine : 98 g

• Matières grasses : 120 g

• Glucides : 88 g

• Fibres : 3 g